Génération Do It Yourself

#313 - Michaël Cohen - Bagel Corner - Monter un réseau de franchise et perdurer dans le monde de la restauration rapide

Mar 22, 2023
Michaël Cohen, fondateur de Bagel Corner et pionnier dans la restauration rapide, partage son parcours fascinant. Il évoque comment il a transformé son premier restaurant en un réseau florissant de franchises. Découvrez ses stratégies pour offrir une expérience client inoubliable en seulement 6 secondes d'interaction. Il aborde les défis de la franchise, l'importance de s'adapter aux nouvelles attentes alimentaires, et comment allier gourmandise et santé. Michaël nous éclaire sur l'évolution de la restauration rapide et les opportunités d'un secteur en pleine mutation.
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Episode notes
ANECDOTE

Livraison Imprévue

  • Michaël Cohen raconte une anecdote amusante sur une livraison de bagels imprévue.
  • Les bagels, destinés à l'interview, sont arrivés un jour trop tôt et ont été dégustés par l'équipe.
INSIGHT

Expérience Client

  • L'expérience client est cruciale, même avec un temps d'interaction limité.
  • Bagel Corner utilise des petites phrases et des attentions pour fidéliser sa clientèle.
ADVICE

Importance des Avis Google

  • Il est important de soigner sa note Google My Business.
  • Incitez les clients satisfaits à laisser des avis positifs et gérez les avis négatifs en offrant un produit.
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