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#313 - Michaël Cohen - Bagel Corner - Monter un réseau de franchise et perdurer dans le monde de la restauration rapide

Génération Do It Yourself

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Évolution des habitudes alimentaires et innovations culinaires

Ce chapitre discute de l'évolution des habitudes alimentaires en France, notamment l'essor des bagels et les alternatives à la malbouffe. Il met en avant l'expérience d'un entrepreneur qui a transformé la perception d'un produit à base de poudre grâce à l'éducation des consommateurs et à l'innovation dans la restauration rapide.

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