Génération Do It Yourself

Franck Bonfils, fondateur de Un Air d'ici et spécialiste des fruits secs bio, partage son parcours entrepreneurial inspirant. Il raconte comment il a transformé une idée de cacahuètes en une entreprise de 80 millions d'euros. Il aborde les défis de la croissance rapide, l'hypothèque de sa maison familiale, et la gestion des ressources. Franck met également en lumière l'importance de l'alimentation saine et des tendances actuelles du marché, tout en discutant des défis de l'innovation et de l'écologie dans l'industrie alimentaire.

Franck Bonfils, entrepreneur et fondateur de Manger Juste et Go Nuts, partage ses expériences sur les défis d'une croissance rapide. Il aborde comment cette dynamique peut mettre en péril une entreprise si elle n'est pas gérée avec soin. Le financement devient un enjeu majeur, avec la pression sur les entrepreneurs pour convaincre les banques. Il souligne également l'importance d'une stratégie de croissance durable afin de faire face à l'augmentation des coûts des matières premières tout en préservant l'emploi.

Nina Métayer, cheffe pâtissière primée et Meilleure Pâtissière du Monde en 2024, nous ouvre les portes de sa passion. Elle partage son parcours atypique, des complexités et épreuves de son enfance aux défis de la pâtisserie de haut niveau. Nina évoque l'importance de sortir de sa zone de confort, sa quête d'excellence, et comment un an au Mexique a bouleversé sa vision. L'art de la pâtisserie y est présenté avec ses exigences et son intensité, tout en soulignant le rôle de la résilience et de l'émotion dans son métier.

Nina Métayer, cheffe pâtissière reconnue, partage son parcours audacieux vers le prestigieux Meurice, sans même savoir faire une meringue. Elle aborde les défis émotionnels de travailler dans un palace et la camaraderie qui en découle. L'importance du partage des recettes et le rôle des chefs influents sont mis en lumière. Nina discute également de l'évolution de la pâtisserie moderne et des nouvelles techniques, tout en soulignant l'importance du leadership positif pour inspirer ses équipes.

Christophe Coutal, patron de la plage Moorea à Ramatuël et de l'African Queen à Saint-Tropez, partage son expérience unique du secteur de l'hôtellerie. Il évoque l'importance de l'hospitalité authentique et de la fidélité plutôt que du bling. Christophe aborde les défis économiques de la gestion des plages et les nécessités d'un service de qualité. Avec humour, il parle de son engagement envers ses clients et son équipe, tout en soulignant l'héritage familial et les traditions de Saint-Tropez, créant une atmosphère chaleureuse et accueillante.

La dynamique des plages de Saint-Tropez a été bouleversée par l'arrivée de grandes entreprises, faisant perdre aux propriétaires leur pouvoir de décision. Les énormes pourboires soulèvent des questions sur l'authenticité de l'expérience des plages. L'importance de bâtir des relations durables avec la clientèle est également mise en lumière, soulignant un choix fait il y a 33 ans d'opter pour l'authenticité plutôt que la recherche de profits rapides.

Nicolas Spiess, fondateur de Running Addict et de l'application Campus Coach, est un expert en course à pied qui aide les coureurs à atteindre leurs objectifs. Dans cette discussion, il explore la transformation de sa passion pour le running en une entreprise florissante. Il aborde l'importance des données pour des programmes d'entraînement personnalisés, le rôle de la communauté dans la progression des athlètes, et partage des conseils pratiques pour préparer un marathon. Sa démarche allie passion et technologie pour optimiser l'expérience des coureurs.

Nicolas Spiess, expert en course à pied et fondateur de Running Addict, partage son savoir sur l'entraînement pour coureurs. Il souligne l'importance de varier les intensités et déconstruit les mythes autour des programmes d'entraînement. Il évoque les allures d'entraînement et leurs impacts sur les performances, ainsi que les erreurs fréquentes en marathon, telles que partir trop vite. Enfin, il insiste sur la motivation et la diversité des séances pour un entraînement réussi, même durant les phases de récupération.

Dans cet entretien, Lisa Chavy, fondatrice de la marque de lingerie de luxe Livy, partage son parcours inspirant, ayant travaillé avec des marques prestigieuses comme Dior et Kenzo. Elle évoque l'importance de l'innovation et de l'authenticité dans l'industrie de la lingerie. Lisa discute des défis financiers rencontrés lors du lancement de Livy et comment sa stratégie de communication joue un rôle clé dans le succès de sa marque. Enfin, elle aborde l'impact de la lingerie sur la confiance des femmes, un véritable empowerment.

Lisa Chavy, fondatrice de Livy, une marque de lingerie de luxe, révèle sa vision fascinante sur la vente en boutique. Elle discute de l'importance de l'emplacement et de l'expérience émotionnelle pour maximiser le panier moyen. Découvrez comment une approche innovante, en intégrant des talents sportifs dans le contenu marketing, peut dynamiser une marque. Lisa aborde également les défis liés au développement et à la gestion des partenariats dans le secteur du retail, tout en partageant des réussites inspirantes.