Dr. Matthias Riedl - So geht gesunde Ernährung

Neu: Seit Kurzem bieten wir dir zwischen den regulären Folgen etwas ganz Besonderes: Das Rezept zur Folge als Podcast! Perfekt zum Nachkochen – einfach abspielen, stoppen, Schritt für Schritt folgen und genießen. Und jetzt bist DU gefragt: Wie gefällt euch diese neue Idee? Schreibt uns gerne in die Kommentare oder schickt euer Feedback – wir freuen uns auf eure Meinung!Dieses Rezept stammt aus dem Dr. Matthias Riedls Buch „Der Hafer-Masterplan“.. Alle Bücher von Doc Riedl findet Ihr hier: https://ernaehrungsdoc-matthias-riedl.com/buecher/Das aktuelle Rezept findet Ihr mit dem Stichwort „Riedl-Podcast“ auf https://www.abendblatt.de/ im Text zu dieser Folge. Folgt uns auch gern auf Instagram https://bit.ly/44bbw1f. Auch dort laden wir das Rezept hoch. Abonniert auch gern unseren neuen Newsletter für unseren Podcast unter abendblatt.de/Riedl. Weitere Folgen unter https://www.abendblatt.de/podcast/dr-matthias-riedl-so-geht-gesunde-ernaehrung und auf YouTube unter https://www.youtube.com/playlist?list=PL2Ly-MZR_tF5fDOUl6Sb7Gx9vddTRqbLL

In dieser Folge wird der Trend des Fibermaxxing kritisch beleuchtet. Dr. Riedl erklärt die Wichtigkeit von Ballaststoffen für die Gesundheit, warnt jedoch vor einseitiger Ernährung. Es wird erörtert, wie viele Ballaststoffe wir wirklich benötigen und welche Unterschiede zwischen löslichen und unlöslichen Ballaststoffen bestehen. Risiken wie Darmlähmung und Essstörungen werden thematisiert. Außerdem gibt es praktische Tipps zur Einführung von Hülsenfrüchten und eine köstliche Rezeptidee für einen ballaststoffreichen Eintopf.

Alle zwei Wochen teilt Dr. Matthias Riedl mit Elisabeth Jessen wertvolle Impulse rund um Gesundheit, Wohlbefinden und eine ausgewogene Ernährung – wissenschaftlich fundiert und alltagstauglich. Und jetzt bist DU gefragt: Wie gefällt euch diese neue Idee? Schreibt uns gerne in die Kommentare oder schickt euer Feedback – wir freuen uns auf eure Meinung!Das aktuelle Rezept findet Ihr mit dem Stichwort „Riedl-Podcast“ auf https://www.abendblatt.de/ im Text zu dieser Folge. Folgt uns auch gern auf Instagram https://bit.ly/44bbw1f. Auch dort laden wir das Rezept hoch. #Podcast #Ernährung #Gesundheit #DrRiedl #Ernährung sDoc#PersonalisierteErnährung#Ernährungsberatung #Genanalyse #Nutrigenetik #Ernährungstrends #IndividualismusBeimEssen#EssenMitFreunden #Esskultur #BioVeganGlutenfrei#ZukunftDerErnährung #DrRiedl #BioVeganGlutenfrei #Nutrigenetik

Dr. Matthias Riedl, Ernährungsmediziner und TV-Ernährungs-Doc, spricht über die Herausforderungen personalisierter Ernährung. Er warnt vor einer zu frühen Nutzung von Gen-Analysen und betont, dass individuelle Anpassungen sowohl für Gesunde als auch für Erkrankte wichtig sind. Riedl erklärt die Rolle von Glukosesensoren sowie Smartwatches und deren Bedeutung für die richtige Auswertung. Außerdem beleuchtet er die allgemeine Ernährungslage und empfiehlt einfache Grundregeln vor komplizierteren Ansätzen.

Neu: Seit Kurzem bieten wir dir zwischen den regulären Folgen etwas ganz Besonderes: Das Rezept zur Folge als Podcast! Perfekt zum Nachkochen – einfach abspielen, stoppen, Schritt für Schritt folgen und genießen. Und jetzt bist DU gefragt: Wie gefällt euch diese neue Idee? Schreibt uns gerne in die Kommentare oder schickt euer Feedback – wir freuen uns auf eure Meinung!Wir haben daher diesmal ein Rezept für einen selbst gemachten Smoothie: Melonen-Gurken-Lassi aus: Die Ernährungs-Docs – Unsere große Nährstoffküche, 2025, GU. Das aktuelle Rezept findet Ihr mit dem Stichwort „Riedl-Podcast“ auf https://www.abendblatt.de/ im Text zu dieser Folge. Folgt uns auch gern auf Instagram https://bit.ly/44bbw1f. Auch dort laden wir das Rezept hoch. Abonniert auch gern unseren neuen Newsletter für unseren Podcast unter abendblatt.de/Riedl. Weitere Folgen unter https://www.abendblatt.de/podcast/dr-matthias-riedl-so-geht-gesunde-ernaehrung und auf YouTube unter https://www.youtube.com/playlist?list=PL2Ly-MZR_tF5fDOUl6Sb7Gx9vddTRqbLL

Dr. Matthias Riedl, Ärztlicher Direktor und Ernährungs-Doc, beleuchtet die Welt der Fertig-Smoothies. Er kritisiert deren hohen Zuckergehalt und die irreführenden Marketingstrategien, die oft teure Produkte rechtfertigen. Riedl betont, dass frisches Obst und Gemüse gesünder sind, und empfiehlt, selbst Smoothies zuzubereiten. Zudem wird die Frage diskutiert, ob teure Zutaten wie Kollagen tatsächlich gesundheitsfördernd sind. Abschließend gibt er praktische Tipps für selbstgemachte Smoothies und erklärt, welche Ernährung vorteilhaft für die Gesundheit ist.

Dr. Matthias Riedl präsentiert ein köstliches Rezept für Waldpilze mit Semmelknödeln, das perfekt für den Herbst ist. Er geht auf die Nährwerte ein und listet detailreich die Zutaten für die Knödel und das Pilzragout. Schritt für Schritt erklärt er, wie man die Knödel zubereitet und die Pilze anbrät, alles garniert mit frischen Frühlingszwiebeln. Am Ende gibt es einen tollen Serviervorschlag. Ein Genuss für alle, die gesunde und schmackhafte Küche lieben!

Einfach zu Tabletten zu greifen, ist eine schlechte Lösung. Wer von Refluxerkrankungen wie Sodbrennen oder einer entzündeten Speiseröhre betroffen ist, sollte besser seine Ernährung überprüfen. Denn Säureblocker helfen zwar gegen die akuten Beschwerden, bekämpfen aber nicht die Ursachen. Dr. Matthias Riedl erklärt, wie es zu Refluxerkrankungen kommen kann und welche Lebensmittel Betroffene tunlichst meiden sollten. Er hat auch Empfehlungen für Schwangere, die ebenfalls oft betroffen sind. Der Ernährungs-Doc gibt in dieser Folge auch Tipps, wie man der Speiseröhre etwas Gutes tun kann. Wir haben diesmal ein Rezept, das wunderbar zum Herbst passt: Waldpilze mit Semmelknödeln aus: Dr. Matthias Riedl, Johann Lafer: Gesunder Darm, Gräfe und Unzer. Abonniert auch gern unseren neuen Newsletter für unseren Podcast unter abendblatt.de/Riedl. Weitere Folgen unter https://www.abendblatt.de/podcast/dr-matthias-riedl-so-geht-gesunde-ernaehrung und auf YouTube unter https://www.youtube.com/playlist?list=PL2Ly-MZR_tF5fDOUl6Sb7Gx9vddTRqbLL  Das aktuelle Rezept findet Ihr mit dem Stichwort „Riedl-Podcast“ auf https://www.abendblatt.de/ im Text zu dieser Folge. Folgt uns auch gern auf Instagram https://bit.ly/44bbw1f. Auch dort laden wir das Rezept hoch. #Sodbrennen #Reflux #Ernährung #Gesundheitspodcast #ErnährungsDoc #GesundeErnährung#SäureblockerAlternative #RefluxErnährung #Speiseröhrenentzündung #Ernährungstipps #DrMatthiasRiedl #SchwangerschaftSodbrennen #UrsachenBekämpfen #TablettenNeinDanke

Neu: Seit Kurzem bieten wir dir zwischen den regulären Folgen etwas ganz Besonderes: Das Rezept zur Folge als Podcast! Perfekt zum Nachkochen – einfach abspielen, stoppen, Schritt für Schritt folgen und genießen. Und jetzt bist DU gefragt: Wie gefällt euch diese neue Idee? Schreibt uns gerne in die Kommentare oder schickt euer Feedback – wir freuen uns auf eure Meinung! Wir haben diesmal ein Kuchenrezept mit reichlich Ballaststoffen für Euch: Beeren-Quark-Kuchen aus: Dr. Matthias Riedl. Diabetes-Backbuch, Gräfe und Unzer.Das aktuelle Rezept findet Ihr mit dem Stichwort „Riedl-Podcast“ auf https://www.abendblatt.de/ im Text zu dieser Folge. Folgt uns auch gern auf Instagram https://bit.ly/44bbw1f. Auch dort laden wir das Rezept hoch.  Bleib gesund und viel Spaß beim Zuhören und Nachkochen! Abonniert auch gern unseren neuen Newsletter für unseren Podcast unter abendblatt.de/Riedl. Weitere Folgen unter https://www.abendblatt.de/podcast/dr-matthias-riedl-so-geht-gesunde-ernaehrung und auf YouTube unter https://www.youtube.com/playlist?list=PL2Ly-MZR_tF5fDOUl6Sb7Gx9vddTRqbLL#Glutenfrei #Glutenunverträglichkeit #Ernährungsmythen #Ballaststoffe #Weizenverzicht #ErnährungsDoc #DrMatthiasRiedl#Ernährungstipps #Gesundheitsfakten #Gesundheitspodcast

Dr. Riedl warnt vor den Risiken der glutenfreien Ernährung für Menschen ohne Glutenunverträglichkeit. Die Mode, auf Weizen zu verzichten, führt häufig zu einem Mangel an Ballaststoffen, was gesundheitliche Probleme nach sich ziehen kann. Er erläutert die Gefahren der hohen Verarbeiteten Lebensmittel und deren Einfluss auf das Gewicht. Zudem gibt er praktische Tipps, wie man auch ohne Gluten gesund essen kann. Ein Rezept für einen ballaststoffreichen Beeren-Quark-Kuchen rundet die Folge ab.