Dr. Matthias Riedl - So geht gesunde Ernährung Folge 87: Abnehmen nach Plan – so machen wir unseren Körper zum Komplizen
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Jan 4, 2026 Dr. Matthias Riedl, ein renommierten Ernährungsmediziner und Direktor des Medicum Hamburg, teilt seine Expertisen zum Abnehmen und gesunder Ernährung. Er betont die Wichtigkeit der Selbstwirksamkeit und wie kleine Schritte beim Abnehmen helfen. Riedl erläutert das 20‑80-Prinzip für bessere Ernährung und erklärt die gesundheitlichen Gefahren von Übergewicht. Zudem gibt er wertvolle Tipps zur Reduzierung von Zucker und zur Auswahl vollwertiger Lebensmittel, während er eine leckere Hähnchenbowl mit Quinoa als gesundes Rezept vorstellt.
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Episode notes
Pralinen‑Anekdote über Genuss
- Elisabeth erzählt von einem Besuch in einer Pralinenboutique, bei dem sie bewusst Genuss und Zuckerwahl thematisiert.
- Sie betont, dass Qualitätspralinen bewusst genossen werden dürfen statt schlechtes Gewissen zu erzeugen.
Mit einer Analyse starten
- Beginnen Sie mit einer Analyse: Ermitteln Sie Ihren Esstyp und führen Sie ein Ernährungstagebuch.
- Wählen Sie nur eine konkrete Verhaltensänderung und arbeiten Sie diese 2–3 Monate, bevor Sie das nächste Rädchen drehen.
Große Ziele klein machen
- Teilen Sie große Ziele in kleine, konkrete Schritte, z.B. erst einen Schrank im Keller aufräumen.
- Reduzieren Sie die Anzahl gleichzeitiger Vorhaben, um Scheitern zu vermeiden.
