Dr. Matthias Riedl - So geht gesunde Ernährung

Neu: Seit Kurzem bieten wir dir zwischen den regulären Folgen etwas ganz Besonderes: Das Rezept zur Folge als Podcast! Perfekt zum Nachkochen – einfach abspielen, stoppen, Schritt für Schritt folgen und genießen. Und jetzt bist DU gefragt: Wie gefällt euch diese neue Idee? Schreibt uns gerne in die Kommentare oder schickt euer Feedback – wir freuen uns auf eure Meinung!Wir haben daher diesmal ein Rezept für einen selbst gemachten Smoothie: Melonen-Gurken-Lassi aus: Die Ernährungs-Docs – Unsere große Nährstoffküche, 2025, GU. Das aktuelle Rezept findet Ihr mit dem Stichwort „Riedl-Podcast“ auf https://www.abendblatt.de/ im Text zu dieser Folge. Folgt uns auch gern auf Instagram https://bit.ly/44bbw1f. Auch dort laden wir das Rezept hoch. Abonniert auch gern unseren neuen Newsletter für unseren Podcast unter abendblatt.de/Riedl. Weitere Folgen unter https://www.abendblatt.de/podcast/dr-matthias-riedl-so-geht-gesunde-ernaehrung und auf YouTube unter https://www.youtube.com/playlist?list=PL2Ly-MZR_tF5fDOUl6Sb7Gx9vddTRqbLL

Dr. Matthias Riedl, Ärztlicher Direktor und Ernährungs-Doc, beleuchtet die Welt der Fertig-Smoothies. Er kritisiert deren hohen Zuckergehalt und die irreführenden Marketingstrategien, die oft teure Produkte rechtfertigen. Riedl betont, dass frisches Obst und Gemüse gesünder sind, und empfiehlt, selbst Smoothies zuzubereiten. Zudem wird die Frage diskutiert, ob teure Zutaten wie Kollagen tatsächlich gesundheitsfördernd sind. Abschließend gibt er praktische Tipps für selbstgemachte Smoothies und erklärt, welche Ernährung vorteilhaft für die Gesundheit ist.

Dr. Matthias Riedl präsentiert ein köstliches Rezept für Waldpilze mit Semmelknödeln, das perfekt für den Herbst ist. Er geht auf die Nährwerte ein und listet detailreich die Zutaten für die Knödel und das Pilzragout. Schritt für Schritt erklärt er, wie man die Knödel zubereitet und die Pilze anbrät, alles garniert mit frischen Frühlingszwiebeln. Am Ende gibt es einen tollen Serviervorschlag. Ein Genuss für alle, die gesunde und schmackhafte Küche lieben!

Einfach zu Tabletten zu greifen, ist eine schlechte Lösung. Wer von Refluxerkrankungen wie Sodbrennen oder einer entzündeten Speiseröhre betroffen ist, sollte besser seine Ernährung überprüfen. Denn Säureblocker helfen zwar gegen die akuten Beschwerden, bekämpfen aber nicht die Ursachen. Dr. Matthias Riedl erklärt, wie es zu Refluxerkrankungen kommen kann und welche Lebensmittel Betroffene tunlichst meiden sollten. Er hat auch Empfehlungen für Schwangere, die ebenfalls oft betroffen sind. Der Ernährungs-Doc gibt in dieser Folge auch Tipps, wie man der Speiseröhre etwas Gutes tun kann. Wir haben diesmal ein Rezept, das wunderbar zum Herbst passt: Waldpilze mit Semmelknödeln aus: Dr. Matthias Riedl, Johann Lafer: Gesunder Darm, Gräfe und Unzer. Abonniert auch gern unseren neuen Newsletter für unseren Podcast unter abendblatt.de/Riedl. Weitere Folgen unter https://www.abendblatt.de/podcast/dr-matthias-riedl-so-geht-gesunde-ernaehrung und auf YouTube unter https://www.youtube.com/playlist?list=PL2Ly-MZR_tF5fDOUl6Sb7Gx9vddTRqbLL  Das aktuelle Rezept findet Ihr mit dem Stichwort „Riedl-Podcast“ auf https://www.abendblatt.de/ im Text zu dieser Folge. Folgt uns auch gern auf Instagram https://bit.ly/44bbw1f. Auch dort laden wir das Rezept hoch. #Sodbrennen #Reflux #Ernährung #Gesundheitspodcast #ErnährungsDoc #GesundeErnährung#SäureblockerAlternative #RefluxErnährung #Speiseröhrenentzündung #Ernährungstipps #DrMatthiasRiedl #SchwangerschaftSodbrennen #UrsachenBekämpfen #TablettenNeinDanke

Neu: Seit Kurzem bieten wir dir zwischen den regulären Folgen etwas ganz Besonderes: Das Rezept zur Folge als Podcast! Perfekt zum Nachkochen – einfach abspielen, stoppen, Schritt für Schritt folgen und genießen. Und jetzt bist DU gefragt: Wie gefällt euch diese neue Idee? Schreibt uns gerne in die Kommentare oder schickt euer Feedback – wir freuen uns auf eure Meinung! Wir haben diesmal ein Kuchenrezept mit reichlich Ballaststoffen für Euch: Beeren-Quark-Kuchen aus: Dr. Matthias Riedl. Diabetes-Backbuch, Gräfe und Unzer.Das aktuelle Rezept findet Ihr mit dem Stichwort „Riedl-Podcast“ auf https://www.abendblatt.de/ im Text zu dieser Folge. Folgt uns auch gern auf Instagram https://bit.ly/44bbw1f. Auch dort laden wir das Rezept hoch.  Bleib gesund und viel Spaß beim Zuhören und Nachkochen! Abonniert auch gern unseren neuen Newsletter für unseren Podcast unter abendblatt.de/Riedl. Weitere Folgen unter https://www.abendblatt.de/podcast/dr-matthias-riedl-so-geht-gesunde-ernaehrung und auf YouTube unter https://www.youtube.com/playlist?list=PL2Ly-MZR_tF5fDOUl6Sb7Gx9vddTRqbLL#Glutenfrei #Glutenunverträglichkeit #Ernährungsmythen #Ballaststoffe #Weizenverzicht #ErnährungsDoc #DrMatthiasRiedl#Ernährungstipps #Gesundheitsfakten #Gesundheitspodcast

Dr. Riedl warnt vor den Risiken der glutenfreien Ernährung für Menschen ohne Glutenunverträglichkeit. Die Mode, auf Weizen zu verzichten, führt häufig zu einem Mangel an Ballaststoffen, was gesundheitliche Probleme nach sich ziehen kann. Er erläutert die Gefahren der hohen Verarbeiteten Lebensmittel und deren Einfluss auf das Gewicht. Zudem gibt er praktische Tipps, wie man auch ohne Gluten gesund essen kann. Ein Rezept für einen ballaststoffreichen Beeren-Quark-Kuchen rundet die Folge ab.

Neu: Seit Kurzem bieten wir dir zwischen den regulären Folgen etwas ganz Besonderes: Das Rezept zur Folge als Podcast! Perfekt zum Nachkochen – einfach abspielen, stoppen, Schritt für Schritt folgen und genießen. Und jetzt bist DU gefragt: Wie gefällt euch diese neue Idee? Schreibt uns gerne in die Kommentare oder schickt euer Feedback – wir freuen uns auf eure Meinung! Dieses Rezept stammt aus dem Buch "Changer Protein". Alle Bücher von Doc Riedl findet Ihr hier: https://ernaehrungsdoc-matthias-riedl.com/buecher/ Das Rezept ist die Empfehlung aus Folge 80: Wie gesund sind Fleischersatzprodukte wirklich? Dr. Riedl klärt auf.Bleib gesund und viel Spaß beim Zuhören und Nachkochen! Abonniert auch gern unseren neuen Newsletter für unseren Podcast unter abendblatt.de/Riedl. Weitere Folgen unter https://www.abendblatt.de/podcast/dr-matthias-riedl-so-geht-gesunde-ernaehrung und auf YouTube unter https://www.youtube.com/playlist?list=PL2Ly-MZR_tF5fDOUl6Sb7Gx9vddTRqbLL 

Für viele Menschen gehört Fleisch täglich auf den Speiseplan. Aber es gibt auch immer mehr Vegetarier und Veganer und Menschen, die nur noch gelegentlich Fleisch konsumieren. Und daher werden auch immer mehr Ersatzprodukte angeboten, viele davon in Form von Schnitzeln, Wurst oder Hackvariationen. Dabei sollte man genau auf die Inhaltsstoffe achten, rät Dr. Matthias Riedl. Denn häufig handle es sich bei den vermeintlich gesunden Alternativen um hochverarbeitete Lebensmittel mit vielen fragwürdigen Inhaltsstoffen. Worauf man achten soll, welche Produkte und Inhaltsstoffe völlig okay sind und welche nicht, das erklärt der Ernährungs-Doc in dieser Folge. Wir haben diesmal ein fleischloses Rezept für Euch: Grüne Linsen-Lasagne aus: Dr. Matthias Riedl. Game Changer Protein. Gräfe und Unzer Verlag.Abonniert auch gern unseren neuen Newsletter für unseren Podcast unter abendblatt.de/Riedl. Weitere Folgen unter https://www.abendblatt.de/podcast/dr-matthias-riedl-so-geht-gesunde-ernaehrung und auf YouTube unter https://www.youtube.com/playlist?list=PL2Ly-MZR_tF5fDOUl6Sb7Gx9vddTRqbLLDas aktuelle Rezept findet Ihr mit dem Stichwort „Riedl-Podcast“ auf https://www.abendblatt.de/ im Text zu dieser Folge. Folgt uns auch gern auf Instagram https://bit.ly/44bbw1f. Auch dort laden wir das Rezept hoch.#Fleischersatz #PflanzenbasierteErnährung #Veganismus #Vegetarisch #GesundeErnährung#DrMatthiasRiedl #Lebensmittelverarbeitung #Ernährungstipps #Ersatzprodukte#CleanEating #Wurstalternativen #Ernährungswissen #PodcastGesundheit

Candy Diaries ist der Podcast für Menschen mit Typ-1-Diabetes, die keine Lust haben, ständig nur über Kohlenhydrate und Korrekturfaktoren zu reden. Stattdessen geht’s hier um das echte Leben – Sport, Reisen, Genuss – und darum, wie man den Blutzucker dabei möglichst entspannt im Griff behält.Moderatorin, Autorin und Juristin Laura Karasek und Journalist Stephan Seiler sprechen offen über ihren Alltag mit Typ-1-Diabetes. Themen wie Sport, Party und Sex werden ehrlich, humorvoll und ohne Tabus behandelt – ein Perspektivwechsel auf eine Krankheit, die viele Menschen betrifft.Für alle, die mehr verstehen wollenCandy Diaries richtet sich nicht nur an Betroffene, sondern auch an Angehörige, Freunde und Interessierte, die einen authentischen Einblick in das Leben mit Typ-1-Diabetes erhalten möchten. Der Podcast nimmt Tabus den Schrecken, schafft Austauschmöglichkeiten und vermittelt Lebensfreude – sachlich, klug und lebensnah.Hier geht es zum Podcast:SpotifyAppleAmazonYouTube

Alle zwei Wochen teilt Dr. Matthias Riedl mit Elisabeth Jessen wertvolle Impulse rund um Gesundheit, Wohlbefinden und eine ausgewogene Ernährung – wissenschaftlich fundiert und alltagstauglich.Neu: Seit Kurzem bieten wir dir zwischen den regulären Folgen etwas ganz Besonderes: Das Rezept zur Folge als Podcast! Perfekt zum Nachkochen – einfach abspielen, stoppen, Schritt für Schritt folgen und genießen.Und jetzt bist DU gefragt: Wie gefällt euch diese neue Idee? Schreibt uns gerne in die Kommentare oder schickt euer Feedback – wir freuen uns auf eure Meinung!Dieses Rezept stammt aus dem Buch "Gesunder Darm". Alle Bücher von Doc Riedl findet Ihr hier: https://ernaehrungsdoc-matthias-riedl.com/buecher/Das Rezept ist die Empfehlung aus Folge 79: Dr. Riedl gibt Tipps: So kann man Darmkrebs vorbeugen.Bleib gesund und viel Spaß beim Zuhören und Nachkochen!Abonniert auch gern unseren neuen Newsletter für unseren Podcast unter abendblatt.de/Riedl. Weitere Folgen unter https://www.abendblatt.de/podcast/dr-matthias-riedl-so-geht-gesunde-ernaehrung und auf YouTube unter https://www.youtube.com/playlist?list=PL2Ly-MZR_tF5fDOUl6Sb7Gx9vddTRqbLL#Fleischersatz #PflanzenbasierteErnährung #Veganismus #Vegetarisch #GesundeErnährung#DrMatthiasRiedl #Lebensmittelverarbeitung #Ernährungstipps #Ersatzprodukte#CleanEating #Wurstalternativen #Ernährungswissen #PodcastGesundheit #Darmkrebs vorbeugen #Rezepte