Dr. Matthias Riedl - So geht gesunde Ernährung

Darmkrebs nimmt besonders bei jungen Menschen zu, weshalb frühzeitige Vorsorge entscheidend ist. Die Ernährung spielt eine zentrale Rolle bei der Prävention. Ballaststoffreiche Kost und gesunde Darmflora können das Risiko senken. Ghee wird als nützlich aber nicht als einzige Fettquelle empfohlen. Zudem wird eine antientzündliche Ernährung für Autoimmunerkrankungen thematisiert. Ein leckeres Rezept für ein veganes Frikassee zeigt, wie Gemüse die Darmgesundheit fördern kann.

Wer sich in der Mittagspause Sushi aus dem Supermarkt holt oder eine der beliebten Bowls, ist sicher der Meinung, sich und seiner Gesundheit etwas Gutes zu tun. Die asiatischen Speisen seien auch eindeutig die bessere Wahl als Döner oder Burger, sagt Dr. Matthias Riedl. Aber auch dabei sollte man genau auf die Zusammensetzung der Gerichte achten, sagt der Ernährungs-Doc.Der weiße polierte Reis etwa ist demnach nicht so günstig, aber andere Bestandteile von Sushi sind überaus empfehlenswert. Warum der Ernährungsmediziner von Supermarkt-Sushi abrät und empfiehlt, die Reisrollen selbst zuzubereiten, erklärt er in der neuen Folge. Und auch bei Bowls gibt es einiges zu beachten.Wir haben diesmal ein Rezept für eine gesunde Sushi-Variante: „Kürbis-Sushi mit schwarzem Reis und Edamame“ aus: Dr. Matthias Riedl. Artgerechte Ernährung, Gräfe und Unzer Verlag.Abonniert auch gern unseren neuen Newsletter für unseren Podcast unter abendblatt.de/Riedl. Weitere Folgen unter https://www.abendblatt.de/podcast/dr-matthias-riedl-so-geht-gesunde-ernaehrung und auf YouTube unter https://www.youtube.com/playlist?list=PL2Ly-MZR_tF5fDOUl6Sb7Gx9vddTRqbLLDas aktuelle Rezept findet Ihr mit dem Stichwort „Riedl-Podcast“ auf https://www.abendblatt.de/ im Text zu dieser Folge. Folgt uns auch gern auf Instagram https://bit.ly/44bbw1f. Auch dort laden wir das Rezept hoch.#Ernährungspodcast #Ernährung #Gesundheit #Sushi #Bowls #Mittagspause #DrRiedl#ErnährungsDoc #AsiatischeKüche #GesundEssen #FastFood #SupermarktSushi #Selbstgekocht

Damit unser Körper, der zu etwa 70 Prozent aus Wasser besteht, an heißen Tagen nicht überhitzt, müssen wir dagegenhalten: Indem wir uns im Schatten aufhalten, uns im Wasser abkühlen, viel Flüssigkeit trinken und unsere Ernährung anpassen. Dr. Matthias Riedl spricht von „intuitivem Essen“, weil wir im Sommer verstärkt Lust auf wasserhaltige Lebensmittel wie Melone oder Gurke haben. Und auch wenn der Ernährungs-Doc von Pommes nicht viel hält, erklärt er, warum er ihnen unter gewissen Umständen seinen Segen gibt. Er gibt aber auch Tipps zu empfehlenswerten Lebensmitteln und Gerichten an Hitzetagen, und erklärt, woran man Flüssigkeitsmangel ganz einfach erkennen kann. Das aktuelle Rezept eignet sich bestens für heiße Tage: Melonensalat mit Zitronentofu aus: Dr. Matthias Riedl. Die Longevity-Food-Formel, Gräfe und Unzer. Abonniert auch gern unseren neuen Newsletter unter abendblatt.de/Riedl. Weitere Folgen unter https://www.abendblatt.de/podcast/dr-matthias-riedl-so-geht-gesunde-ernaehrung und auf YouTube unter https://www.youtube.com/playlist?list=PL2Ly-MZR_tF5fDOUl6Sb7Gx9vddTRqbLL Das aktuelle Rezept findet Ihr mit dem Stichwort „Riedl-Podcast“ auf https://www.abendblatt.de/ im Text zu dieser Folge. Folgt uns auch gern auf Instagram https://bit.ly/44bbw1f. Auch dort laden wir das Rezept hoch. #Gesundheitspodcast #DrMatthiasRiedl #Ernährungsdoc #GesundeErnährung #SommerErnährung#Hitzewelle #Flüssigkeitshaushalt #IntuitivesEssen #Melonensalat #GesundLeben#Ernährungstipps #Wassermangel  

In der aktuellen Diskussion über Grillen wird die gesundheitliche Problematik von krebserregenden Substanzen beim Grillen von Fleisch hervorgehoben. Dr. Matthias Riedl gibt Tipps, um gesünder zu grillen, etwa durch die Wahl von Gemüse statt rotem Fleisch. Außerdem wird das gesellige Erlebnis des Grillens in den Sommermonaten thematisiert. Ein erfrischendes Rezept für ein Melonensüppchen mit geeistem Joghurt rundet die Folge ab und bringt Genuss in eine gesunde Ernährung.

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Im Sommer leiden viele unter zuckerhaltigen Getränken wie Cola. Dr. Riedl erklärt die gesundheitlichen Folgen und gibt Tipps zur richtigen Flüssigkeitszufuhr. Er zeigt, wie man Wasser selbst aromatisieren kann und beleuchtet die Vorzüge von heißem Tee und Kaffee. Zudem wird die Bedeutung von Sellerie bei der Ernährung hervorgehoben. Altbewährte Rezepte und innovative Ideen für gesunde Durstlöscher kommen ebenfalls zur Sprache, um der Hitze elegant entgegenzutreten.

Lars Haider, Chefredakteur des Hamburger Abendblatts, spricht mit dem renommierten Ernährungsdoc Matthias Riedl über seinen ungewöhnlichen Werdegang. Riedl erklärt, wie er zur Ernährungstherapie kam und teilt persönliche Erfahrungen mit Allergien. Ein zentrales Thema ist die Bedeutung individueller Ernährungsberatung bei Gewichtsproblemen und wie digitale Tools unterstützen können. Zudem diskutieren sie, wie bewusste Ernährungsentscheidungen den Genuss vereinen und den Wandel der Ernährungsmedizin in der Gesellschaft widerspiegeln.

In dieser Folge wird die Verbindung zwischen Ernährung und Sexualität aufgezeigt. Dr. Riedl erklärt, wie Austern und Beeren die Testosteronproduktion unterstützen. Außerdem wird diskutiert, welche psychologischen und physischen Faktoren die Libido beeinflussen können. Der Einfluss von Lebensstil, Snacks wie Erdbeeren mit Champagner und sogar die Wirkung von Fruktose in Getränken kommen ebenfalls zur Sprache. Ein gesundes Rezept für eine Green Power Bowl verspricht sowohl körperliche als auch psychische Vitalität.

Ob Wasserflasche, Gesichtscreme oder Teebeutel mit Kunststofffilter. „Das sind richtige Mikroplastik-Schleudern“, sagt Dr. Matthias Riedl in der neuen Podcast-Folge. Unzählige Produkte sind heutzutage in Kunststoff verpackt. „Auch wenn man sich nicht mikroplastikfrei ernähren könne, sollte man unnötige Quellen verbannen kann, um das Risiko, davon krank zu werden, zu vermindern“, so der Ernährungs-Doc. Denn Forscher seien beunruhigt, weil sich in den vergangenen zehn Jahren die Menge an Mikroplastik, die wir im Körper haben, deutlich erhöht hat. Das American College of Cardiology habe in einer Untersuchung festgestellt, dass die Mikroplastik-Verseuchung zu den zehn häufigsten Ursachen für Zivilisationskrankheiten gehört, sagt Riedl. „Das ist kein Beweis, dass es genau diese oder jene Krankheit verursacht, wir sehen aber, dass die Konzentration von Mikroplastik im Gehirn gerade bei Menschen mit einer Demenz ganz besonders hoch ist.“ Daher müsse man genau gucken, wie man die kleinen Partikel vermeiden könne. Riedl gibt dazu Tipps. Das folgende Gericht ist weitgehend mikroplastikfrei und schmeckt nebenbei hervorragend: Blumenkohl-Bratlinge aus: Die Ernährungs-Docs – Unsere Anti-Krebs-Strategie. Jörn Klasen, Matthias Riedl, Silja Schäfer, Edel Verlagsgruppe. Weitere Folgen unter https://www.abendblatt.de/podcast/dr-matthias-riedl-so-geht-gesunde-ernaehrung und auf YouTube unter https://www.youtube.com/playlist?list=PL2Ly-MZR_tF5fDOUl6Sb7Gx9vddTRqbLL.Das aktuelle Rezept findet Ihr mit dem Stichwort „Riedl-Podcast“ auf https://www.abendblatt.de/ im Text zu dieser Folge. Folgt uns auch gern auf Instagram https://bit.ly/44bbw1f. Auch dort laden wir in wenigen Tagen das Rezept hoch.#Mikroplastik #Gesundheit #Ernährung #Plastikfrei #Umwelt #ErnährungsDoc #DrMatthiasRiedl #Zivilisationskrankheiten #Demenz #Prävention 

Die Zunahme von Hautkrebs ist alarmierend; Dr. Riedl spricht über präventive Maßnahmen. Eine gesunde Ernährung spielt eine zentrale Rolle während und nach Chemotherapien. Er gibt Tipps zur Auswahl der richtigen Lebensmittel, um die Nebenwirkungen zu lindern. Besonders im Fokus stehen gefährliche Risikofaktoren wie Alkohol und ungesunde Ernährung. Zudem wird ein nahrhafter Quinoa-Salat empfohlen, der nicht nur lecker, sondern auch gesund ist. Frühzeitige Erkennung könnte die Heilungschancen erheblich verbessern.