Dr. Matthias Riedl - So geht gesunde Ernährung Dr. Riedl Spezial: Wie er wurde, was er is(s)t
Jul 11, 2025
Lars Haider, Chefredakteur des Hamburger Abendblatts, spricht mit dem renommierten Ernährungsdoc Matthias Riedl über seinen ungewöhnlichen Werdegang. Riedl erklärt, wie er zur Ernährungstherapie kam und teilt persönliche Erfahrungen mit Allergien. Ein zentrales Thema ist die Bedeutung individueller Ernährungsberatung bei Gewichtsproblemen und wie digitale Tools unterstützen können. Zudem diskutieren sie, wie bewusste Ernährungsentscheidungen den Genuss vereinen und den Wandel der Ernährungsmedizin in der Gesellschaft widerspiegeln.
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Episode notes
Ernährung Als Schlüsselursache
- Matthias Riedl erklärt, dass Ernährung die wichtigste Rolle bei selbst verursachten Erkrankungen spielt.
- Er sieht große Nachfrage, weil Menschen spüren, dass Essen ihre Gesundheit beeinflusst.
Vom Krankenhaus Zur Ernährungspraxis
- Riedl erzählt, wie er im Krankenhaus sah, dass falsche Ernährung Menschen krank macht und begann mit Diabetikern zu arbeiten.
- Seine Erfahrungen führten zur Gründung einer Schwerpunktpraxis für Ernährungsmedizin in Hamburg.
Prüfe Quellen, Vertraue Wissenschaft
- Suche valide Informationen und misstraue Influencern, die Produkte verkaufen oder falsche Versprechungen machen.
- Setze auf evidenzbasierte Ernährungstherapie statt auf modische Wundermittel.