Folge 80: Vorsicht bei Fleischersatz – auf diese Zusätze muss man achten

Für viele Menschen gehört Fleisch täglich auf den Speiseplan. Aber es gibt auch immer mehr Vegetarier und Veganer und Menschen, die nur noch gelegentlich Fleisch konsumieren. Und daher werden auch immer mehr Ersatzprodukte angeboten, viele davon in Form von Schnitzeln, Wurst oder Hackvariationen. Dabei sollte man genau auf die Inhaltsstoffe achten, rät Dr. Matthias Riedl. Denn häufig handle es sich bei den vermeintlich gesunden Alternativen um hochverarbeitete Lebensmittel mit vielen fragwürdigen Inhaltsstoffen.

Worauf man achten soll, welche Produkte und Inhaltsstoffe völlig okay sind und welche nicht, das erklärt der Ernährungs-Doc in dieser Folge.

Wir haben diesmal ein fleischloses Rezept für Euch: Grüne Linsen-Lasagne aus: Dr. Matthias Riedl. Game Changer Protein. Gräfe und Unzer Verlag.

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Das aktuelle Rezept findet Ihr mit dem Stichwort „Riedl-Podcast“ auf https://www.abendblatt.de/ im Text zu dieser Folge. Folgt uns auch gern auf Instagram https://bit.ly/44bbw1f. Auch dort laden wir das Rezept hoch.

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