Christina Sartori

In der Folge sind Alexandra Rank, Schlafforschungsexpertin, und Christina Sartori, Medizinjournalistin und Ernährungsspezialistin, zu Gast. Sie diskutieren, wie unterschiedliche Wecker unsere Aufwach-Gefühle beeinflussen können, insbesondere die Vorteile von Lichtweckern. Außerdem beleuchten sie die gesundheitlichen Kontroversen um Trinkmahlzeiten, deren Nährstoffgehalt und die Bedeutung des Kauens. Abschließend wird die Notwendigkeit einer ausgewogenen Ernährung und Achtsamkeit beim Essen hervorgehoben, um gesund ins neue Jahr zu starten.

Alexandra Rank, Wissenschaftlerin im Quarks-Team, erforscht Entscheidungsprozesse und deren Auswirkungen. Sie diskutiert, warum unverbindliche Aussagen oft eine Flucht vor Klarheit sind. Christina Sartori, ebenfalls Wissenschaftlerin, beleuchtet die gesundheitlichen Risiken von Fischkonsum, insbesondere die Belastung durch Methylquecksilber. Sie erklärt, in welchen Mengen Fisch unbedenklich ist und klärt über die Risiken für Schwangere auf. Ein spannender Austausch über Verbindlichkeit, Entscheidungsmüdigkeit und den gesunden Umgang mit Fisch!

In dieser Folge sind Chantal Beil und Christina Sartori zu Gast. Chantal ist Expertin für Opioide und deren Auswirkungen, während Christina sich auf Ernährung und Fette spezialisiert hat. Sie diskutieren die alarmierenden Steigerungsraten der Opioidverschreibungen in Deutschland und die damit verbundenen Suchtgefahren. Außerdem erklären sie, warum Fette nicht grundsätzlich schlecht sind, und klären über gesunde gegen ungesunde Fette auf. Die verhängnisvolle Rolle von Transfetten und das Dilemma von Butter versus Margarine werden ebenfalls thematisiert.

Alexandra Rank, Wissenschaftlerin im Quarks-Team, und Christina Sartori, Medizinjournalistin, diskutieren den Mikrofeminismus und die Kraft kleiner Gesten für Gleichberechtigung. Sie teilen persönliche Erlebnisse, die die positive Wirkung solcher Aktionen im Alltag verdeutlichen. Zudem beleuchten sie die steigenden Mückenpopulationen in Deutschland und deren Verbindung zum Klimawandel. Schließlich wird die Verwendung von Zuckerersatzstoffen wie Xylit hinterfragt, dabei werden gesundheitliche Risiken und Vorteile analysiert.

Klaus Jansen, Mitglied des Quarks-Teams und Experte für extreme Ansichten, sowie Christina Sartori, Medizinjournalistin mit Fokus auf Weizenverträglichkeit, diskutieren, wie wir uns an extreme Meinungen gewöhnen könnten. Jansen erklärt, wie Rhetorik und Medien unsere Wahrnehmung beeinflussen. Sartori beleuchtet Weizenempfindlichkeiten und die Herausforderungen bei der Diagnose. Beide Gäste betonen die Bedeutung respektvoller Kommunikation und die Notwendigkeit weiterer Forschung zu extremen Ansichten und Nahrungsmittelunverträglichkeiten.