El podcast de Cristina Mitre ¿Comer sano es hacer dieta?, con Jessica Hierro. Episodio 359
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Apr 20, 2025 En este episodio, Jessica Hierro, dietista-nutricionista y tecnóloga de alimentos, nos habla sobre cómo comer sano no implica dietas restrictivas ni pasar hambre. Explora la desconexión entre nuestros instintos biológicos y las opciones alimentarias modernas, advirtiendo sobre los peligros de las dietas rápidas. También ofrece estrategias para mantener una alimentación equilibrada y económica, destacando cómo disfrutar de una dieta variada sin sacrificar el placer de la comida.
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Mitos sobre la dieta
- No tenemos que vivir toda la vida a dieta porque es agotador y genera efectos negativos.
- Comer sano no implica pasar hambre ni renunciar a alimentos ni a la vida social.
Claves dieta variada y suficiente
- Para una dieta variada incluye todos los grupos de alimentos sin exclusiones innecesarias.
- Asegúrate de comer suficiente para no pasar hambre y cubrir tus necesidades según tu estilo de vida.
Nuestro cerebro sigue en el Pleistoceno
- Nuestro cerebro y metabolismo siguen programados para épocas de escasez y mucha actividad física.
- Hoy en día, el estilo de vida sedentario y la abundancia de ultraprocesados generan predisposición a enfermedades como obesidad y diabetes.