S2E29: 5 Studien der Ernährungswissenschaft, die man kennen sollte

In dieser Folge werden fünf faszinierende Ernährungsstudien analysiert. Der Einfluss von Eiern auf die Blutfettwerte wird eingehend besprochen und enthüllt überraschende positive Effekte. Hochwertige Eier sind nicht nur unbedenklich, sondern könnten Cholesterin sogar fördern. Darüber hinaus beleuchtet die Diskussion zu vegetarischen und veganen Ernährungsstilen mögliche Interessenkonflikte in der Forschung. Historische Studien zeigen, wie sich Ernährungsgewohnheiten langfristig auf unsere Gesundheit auswirken können, während die Predimed-Studie die Vorteile der mediterranen Ernährung hervorhebt.