S2E29: 5 Studien der Ernährungswissenschaft, die man kennen sollte
Ernährungswissen mit Niko Rittenau
Untersuchung des Einflusses von Eierverzehr auf das kardiovaskuläre Risiko
In diesem Kapitel wird die Studie namens Prosperity Trial vorgestellt, die den Zusammenhang zwischen hohem Eierverzehr und kardiovaskulären Biomarkern untersucht. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass der Verzehr von bis zu zwölf Eiern pro Woche keinen negativen Einfluss auf die Cholesterinwerte hat und sogar leichte positive Effekte auf das kardiovaskuläre Risikoprofil zeigen kann.
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