⛰️ Nutrition en Trail : Quelle est la Recette de la performance ? (Stratégies, Gut Training, Troubles digestifs...)
Feb 9, 2025
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Nouchka Simic, diététicienne spécialisée en sport d'endurance et traileuse, se joint à Eric Clavery, traileur de haut niveau et vainqueur d'ultra-trails renommés. Ensemble, ils explorent les défis nutritionnels des courses d'endurance, l'importance d'une alimentation variée et adaptable, ainsi que l'entraînement digestif pour éviter les troubles. Ils partagent des stratégies pratiques et personnelles pour optimiser la performance, tout en insistant sur le plaisir de bien manger et son impact sur la motivation des coureurs.
La nutrition est essentielle pour la performance en ultra-trail, nécessitant une attention particulière aux stratégies alimentaires adaptées pendant l'entraînement et la course.
Le 'gut training' permet aux athlètes de mieux assimiler les calories pendant les longues épreuves, prévenant ainsi les troubles digestifs en optimisant la digestion.
La dimension mentale influence la nutrition des coureurs, car un bon équilibre émotionnel peut améliorer les performances en réduisant stress et anxiété.
Deep dives
L'importance de la nutrition en ultra-distance
La nutrition joue un rôle crucial dans la performance lors des courses d'ultra-distance, car les réserves d'énergie du corps sont limitées. Il est essentiel d'adopter une alimentation adéquate non seulement le jour de la course, mais aussi durant les phases d'entraînement. Pour des efforts longs, comme ceux du trail, une alimentation non adaptée peut mener à la fatigue musculaire ou à des baisses de glycémie. Par exemple, prendre des quantités suffisantes de glucides est fondamental pour éviter l'épuisement durant des épreuves longues.
Stratégies de ravitaillement
La gestion des ravitaillements durant une course d'ultra-trail est un élément clé pour maintenir l'énergie. Il est recommandé de tester différentes stratégies alimentaires à l'entraînement afin d'identifier ce qui fonctionne le mieux pour chaque individu. Utiliser des aliments variés et s'hydrater correctement tout au long de l'effort permet de mieux adapter ses besoins nutritionnels en fonction de l'intensité et de la durée de l'effort. Par exemple, intégrer des aliments solides aux ravitaillements peut contribuer à une meilleure sensation de satiété.
L'entraînement digestif
Le 'gut training', ou entraînement digestif, est essentiel pour permettre aux athlètes d'assimiler des quantités suffisantes de nourriture durant des épreuves longues. Il implique de préparer son estomac à digérer efficacement des calories en répétant la consommation de quantités spécifiques d'aliments pendant un certain temps avant la compétition. Les compétences acquises lors de ces entraînements facilitent le maintien d'une digestion efficace le jour de la course. Une bonne préparation digestive aide à éviter les troubles gastriques, qui sont critiques pour la performance.
Le plaisir en nutrition sportive
Le plaisir est un élément important dans la nutrition des athlètes d'ultra-trail, car il influence la motivation et la performance globale. Manger des aliments qui plaisent peut aider à maintenir l'athlète motivé, même lors de longues heures d'effort. Il est préférable de se concentrer sur la quantité totale de calories plutôt que de chercher à optimiser chaque aspect nutritionnel. Par exemple, mêler des aliments plaisants telle que du chocolat ou des bonbons avec des apports énergétiques classiques puede rendre l'expérience plus agréable.
L'impact du mental sur la nutrition
La dimension mentale joue un rôle central dans l'alimentation des athlètes; le stress ou l'anxiété peuvent affecter la capacité à se nourrir correctement pendant une course. Une préparation mentale adéquate vise à réduire ces facteurs de stress, rendant ainsi l'alimentation plus fluide. Lors des épreuves, une attitude positive et un bon équilibre émotionnel peuvent permettre de mieux gérer les besoins nutritionnels. Cela souligne l'idée que la performance en course ne dépend pas uniquement de l'entraînement physique, mais également de la gestion du mental.
Dans cet épisode du Campus Talk, on explore les défis de la nutrition en ultra-distance sur Trail, un sujet souvent négligé mais crucial pour la performance !
Pour répondre à cette question complexe, Tristan s'est entouré de trois experts : Nouchka Simic, diététicienne spécialisée en sport d'endurance, Eric Clavery, traileur de haut niveau avec un palmarès impressionnant, et Joan, un irréductible passionné de trail (et membre de la Team Campus 😉).
Ensemble, ils partagent leurs expériences et conseils pour aider les coureurs à mieux gérer leur alimentation lors de courses longues.
AU MENU :
- Les différentes stratégies nutritionnelles
- L’importance de la variété et de l'adaptabilité dans l'alimentation
- L’entraînement digestif
- La gestion des troubles digestifs…
Bref, une mine d'informations pour tous ceux qui cherchent à optimiser leur nutrition en ultra-distance, tout en rappelant que chaque coureur doit trouver ce qui fonctionne le mieux pour lui 😇
