In dieser Folge wird die Supplement-Pyramide für vegane Ernährung erkundet. Multinährstoffe bilden die Basis, während die Bedeutung von Cholin und Kalzium herausgestellt wird. Es werden innovative Formeln für Männer und Frauen sowie die Herausforderungen der Verpackung thematisiert. Zudem wird die Rolle von Aminosäuren und Proteinen für die Gesundheit diskutiert. Die letzte Ebene der Pyramide beleuchtet verschiedene Supplemente und deren Wirksamkeit. Ein spannender Überblick über essentielle Nährstoffe und aktuelle Entwicklungen im Bereich der Nahrungsergänzung!

In dieser Episode wird das Buch „Plantbased von Anfang an“ von Carolin Wiedmann, Anastasia Pyanova & Ozlem Erbas Soydaner besprochen. Es werden Zitate aus dem Buch vorgelesen und die Inhalte beleuchtet und ggf. korrigiert und/oder ergänzt, sodass ein vollständiges und differenziertes Bild zum Thema der veganen Ernährung in sensiblen Lebensphasen (Schwangerschaft, Stillzeit, Baby & Kleinkind) gezeichnet wird. Laborgeprüfte Nahrungsergänzungsmittel für pflanzenbetonte Ernährungsweisen gibt es bei Watson Nutrition. Hier geht es zur erwähnten Podcast-Episode zum Status Quo der veganen Ernährung: • bei Spotify • bei Apple Podcasts Hier geht es zum erwähnten Facebook-Beitrag mit mehr Informationen zum damaligen Buch-Projekt.

In dieser Episode werden Lebensstilfaktoren und Nährstoffe besprochen, die bei einer Optimierung die Wahrscheinlichkeit einer erfolgreichen Schwangerschaft erhöhen und die Gesundheit und Entwicklung des Kindes verbessern. Zu Beginn werden einige allgemeine Hintergründe beleuchtet, bevor die sogenannte "Fertility-Diet" und im späteren Verlauf konkrete Mikronährstoffe - mit einer besonderen Relevanz für einen Kinderwunsch - besprochen werden. Laborgeprüfte Nahrungsergänzungsmittel für pflanzenbetonte Ernährungsweisen gibt es bei Watson Nutrition. Hier geht es zu den erwähnten Publikationen von Kai Buhling: • The effect of micronutrient supplements on female fertility • The effect of micronutrient supplements on male fertility Hier geht es zur erwähnten Publikation zum Thema der "metabolischen Last" (metabolic burden): • The metabolic burden of creatine synthesis Hier geht es zum erwähnten Facebook-Beitrag mit mehr Informationen zum damaligen Buch-Projekt.

In dieser Episode werden mehrere Artikel zu Ernährungsthemen, die Bezug auf gewisse Studien nehmen, besprochen und in Anbetracht der tatsächlichen Studienergebnisse ins richtige Licht gerückt. Es wird der Frage nachgegangen, ob das Molekül Neu5GC, das primär in Rind- und Schweinefleisch vorkommt, Krebs verursacht, ob Taurin aus Energy-Drinks ein Risikofaktor für Darmkrebs ist und ob eine vegane Ernährung tatsächlich so viel gesünder als eine Mischkost ist, wie es manche Artikeln zu einer Zwillingsstudie vermuten lassen. Laborgeprüfte Nahrungsergänzungsmittel für pflanzenbetonte Ernährungsweisen gibt es bei Watson Nutrition. Hier geht es zu den besprochenen Artikeln: • Deutsche Apotheker Zeitung: Zuckerablagerungen: Schädliche Immunreaktion durch Fleischverzehr? • Carnitarier zu Neu5GC • Frankfurter Rundschau: Studie sieht beliebtes Getränk als Risikofaktor für Darmkrebs bei jungen Menschen • Der Standard: Zwillingsstudie belegt klaren gesundheitlichen Vorteil veganer Ernährung • Focus Online: Hält vegane Ernährung das Altern auf? Das steckt hinter neuer Studie Hier geht es zu Nikos YouTube-Video zur Zwillingsstudie: Neue Zwillingsstudie: vegan oder omnivor - was ist gesünder? Hier geht es zur erwähnten Studie von Yamori et al. aus 2009 zum Thema Taurin.

In dieser Folge werden vier populäre Gesundheitsmythen über vegane Ernährung entlarvt. Es wird diskutiert, dass eine gut geplante vegane Ernährung alle notwendigen Nährstoffe liefern kann. Auch die Rolle von Kalzium und die Versorgung damit werden beleuchtet. Überraschenderweise zeigen Analysen, dass Fleischersatzprodukte nicht zwangsläufig ungesund sind. Zudem wird der Anstieg der veganen Bevölkerung seit 2019 thematisiert und auf die Wichtigkeit einer ausgewogenen Ernährung eingegangen, die keine Nahrungsmittel ausschließt.

In dieser Folge werden Coenzym Q10 und Astaxanthin als starke Antioxidantien vorgestellt. Ihre Bedeutung für das Herz-Kreislauf-System und die Gesundheit wird eingehend untersucht. Interessante Fakten zur Geschichte und den Nahrungsquellen von Q10 werden geteilt. Zudem wird die Rolle von Pflanzenölen und deren Wirkung auf die Nährstoffaufnahme thematisiert. Die positiven Effekte auf Hautgesundheit und die optimale Dosierung beider Stoffe runden die Diskussion ab.

Niko Rittenau ist Ernährungsmediziner und hielt einen Vortrag über die gesundheitlichen Aspekte der veganen Ernährung. Er diskutiert die Evolution der Ernährung und die Rolle pflanzlicher Nahrungsmittel. Ein besonderes Augenmerk liegt auf essenziellen Nährstoffen und den Herausforderungen der veganen Ernährung, wie der Supplementierung von Vitamin B12. Niko beleuchtet kritische Perspektiven, einschließlich potenzieller Nährstoffdefizite, und hinterfragt, ob die vegane Ernährung tatsächlich die gesündeste Option ist. Zudem reflektiert er über ethische und gesundheitliche Argumente.

In dieser Episode werden vier irreführende Schlagzeilen und damit einhergehende Media-Artikel besprochen, die meist ein unvollständiges Bild zu einer bestimmten Thematik zeichnen. Konkret wird auf die folgenden vier Schlagzeilen eingegangen: 00:00 Erhöhte Gesundheitsgefahr durch Zuckeraustauschstoff Erythrit? 26:15 Ist Birkenzucker gefährlich fürs Herz? 36:06 Personen mit diesen Vorerkrankungen sollten Omega-3-Kapseln meiden Laborgeprüfte Nahrungsergänzungsmittel für pflanzenbetonte Ernährungsweisen gibt es bei Watson Nutrition. Hier geht es zu den 3 Artikeln: Bayrischer Rundfunk: Erhöhte Gesundheitsgefahr durch Zuckeraustauschstoff Erythrit? Zeit Online: Ist Birkenzucker gefährlich fürs Herz? Fitbook: Personen mit diesen Vorerkrankungen sollten Omega-3-Kapseln meiden Hier geht es zu den erwähnten Podcast-Episoden zu Omega 3: • Omega 3: Wichtig für die Gehirnentwicklung & die Herz-Kreislauf-Gesundheit?: Spotify Apple Podcasts • Mangelnde Qualität bei Omega-3-Präparaten? - Ein Blick hinter die Kulissen Spotify Apple Podcasts

In dieser Episode werden irreführende Schlagzeilen zu Eiern, Vitaminpräparaten, Eierkonsum und Intervallfasten besprochen. Es geht um die Verbindung zwischen Darmflora und kardiovaskulären Risiken, die Wirkung von Nahrungsergänzungsmitteln auf die Lebensdauer, und die Kritik an einem Artikel über Intervallfasten. Zudem werden Missverständnisse um die DGE-Empfehlungen zu Eiern und die Interpretation von Risiken bei intermittierendem Fasten diskutiert.

Das neue Positionspapier der DGE zur veganen Ernährung wird vorgestellt. Dabei werden gesundheitliche Risiken und die Bedeutung wichtiger Nährstoffe wie Jod und Eisen in der veganen Ernährung thematisiert. Auch die Umweltauswirkungen und der Einfluss der Tierhaltung kommen zur Sprache. Es wird diskutiert, wie individuelle Lebensstilfaktoren die Nährstoffversorgung beeinflussen und welche Herausforderungen bei der Umsetzung einer pflanzlichen Ernährung bestehen. Die ethischen und sozialen Dimensionen der Ernährung werden kritisch hinterfragt.