Biomécanique Le plus gros MENSONGE de la nutrition moderne - L’Expert N°1 du régime cétogène
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Sep 1, 2025 Ulrich Génisson, auteur et expert du régime cétogène, partage sa passion pour la nutrition. Il remet en question la consommation excessive de sucre et préconise les bienfaits des graisses. Il dévoile comment le régime cétogène peut améliorer la performance des athlètes et la santé métabolique. Ulrich aborde aussi les enjeux modernes comme l'impact des glucides sur la santé et la nécessité d'adapter nos choix alimentaires à nos besoins individuels. La conversation se termine sur l'importance d'un mode de vie ancestral pour une meilleure longévité.
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Le Sucre Industriel Est Un Phénomène Moderne
- Ulrich insiste que le sucre industriel est récent et omniprésent, alors que la nature fournissait des glucides saisonniers.
- Cette hyperabondance moderne crée un piège métabolique responsable d'obésité et diabète.
Déclic Familial Vers Le Keto
- Ulrich Génisson raconte que sa mère eut un glioblastome en 2009 et que cela l'a poussé à chercher des alternatives nutritionnelles.
- Il découvre le régime cétogène après des lectures et perd 30 kg avec forte amélioration métabolique.
Remplacer Les Sources Massives De Glucides
- Pour débuter le cétogène, retirez les grosses sources de glucides : pain, pâtes, riz, pommes de terre et aliments sucrés.
- Remplacez par viandes, poissons, œufs, fromages et légumes très faibles en glucides.
