Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin

Dr. Viola Andresen, Fachärztin für Innere Medizin und Expertin für Ernährungsmedizin, beschäftigt sich mit der Ernährung von Britta L., die unter genetisch bedingten Nierensteinen leidet. Sie erklärt, wie eine pflanzenbasierte Ernährung die Bildung von Nierensteinen verhindern kann, indem sie den Konsum von Fleisch und tierischem Eiweiß reduziert. Zudem wird die geschmackliche Vielfalt von vegetarischen Gerichten, wie einer Linsen-Bolognese, thematisiert und die positiven Effekte von pflanzlichen Proteinen auf die Gesundheit hervorgehoben.

Jens B. ist mit 151 Kilogramm stark übergewichtig. Seine Ärzte sehen nur einen Lösungsweg: eine bariatrische Operation. Der Schock sitzt tief beim 51-Jährigen, denn er weiß, dass ein solcher Eingriff mit Risiken verbunden ist. Ernährungs-Doc Silja Schäfer teilt seine Sorgen: "Eine Operation sollte nicht das erste Mittel sein, um Übergewicht loszuwerden." Fakt ist aber: Das Gewicht muss runter! Und zwar mit dem "Speiseplan der Zukunft", bestehend aus frischen, regionalen und saisonalen Produkten, die möglichst unverarbeitet sind. Links & Infos: Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung! Rezept "Wassermelonen-Salat": https://www.ndr.de/rezept2496.html Rezept "Gegrillter Lachs mit Wok-Gemüse": https://www.ndr.de/rezept5136.html Weitere Rezepte bei Adipositas: https://www.ndr.de/fettleibigkeit110.html Adipositas - Ursachen erkennen und behandeln: https://www.ndr.de/adipositas142.html Adipositas - Gesund abnehmen: https://www.ndr.de/adipositas152.html Magenverkleinerung - OP gegen starkes Übergewicht: https://www.ndr.de/magenverkleinerung126.html Speiseplan der Zukunft - die "Planetary Health Diet": https://www.bzfe.de/nachhaltiger-konsum/lagern-kochen-essen-teilen/planetary-health-diet/ Jens' Fall im TV: https://www.ardmediathek.de/video/die-ernaehrungs-docs/adipositas-so-laesst-sich-eine-magenverkleinerung-vermeiden/ndr/Y3JpZDovL25kci5kZS9iYTU5MTc3NS1iZGVjLTRkNjgtYWMzYi1hYTUyODJiOWQ4NDE Abonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge! Unser Podcast-Tipp "Die Anschlags - Russlands Spione unter uns": https://1.ard.de/dieanschlags_a An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt: Host: Julia Demann Autorin: Birgit Augustin Produktion: Philip Kettenmann Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz

Dr. Matthias Riedl, Diabetologe und Ernährungsmediziner, spricht mit Erika B., die über ihre Schlaflosigkeit in den Wechseljahren berichtet. Gemeinsam erörtern sie, wie ein regelmäßiger Schlafrhythmus und gute Fette in der Ernährung helfen können. Riedl betont die Bedeutung von Calcium für die Knochengesundheit und gibt praktische Tipps zur Nahrungsaufnahme. Sie diskutieren auch, wie Ernährungsstrategien und ein bewusster Lebensstil die Symptome der Wechseljahre lindern können.

Dr. Viola Andresen, Fachärztin für Innere Medizin und Ernährungsmedizin, teilt ihr wertvolles Wissen über die Schilddrüse. Sie erklärt, wie Jod für die Schilddrüsengesundheit entscheidend ist und welche Symptome bei Überfunktion auftreten. Besonders spannend sind die Ernährungstipps bei Morbus Basedow und Hashimoto, einschließlich der Rolle von jodfreiem Salz und anti-entzündlicher Kost. Zudem thematisiert sie die Bedeutung individueller Beratungen für Menschen mit Hashimoto und Diabetes, um ihre Lebensqualität zu verbessern.

Günther G. hat Fußpilz, wie jeder dritte Deutsche. Seit zehn Jahren cremt der 55-Jährige dagegen an, Tag für Tag - doch der Pilz geht nicht weg. Das ist nicht nur ein optisches Problem, sondern kann schwerwiegende Folgen haben. Ernährungs-Doc Silja Schäfer möchte Günthers Immunsystem stärken und den Pilzen die Nahrung entziehen. Deshalb muss er auf säurebildende Lebensmittel wie Weißmehl, Kuhmilch und Schweinefleisch verzichten. Und auf Zucker - was ihm sehr schwerfällt. Links & Infos: Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung! Rezept "Pilz-Paprika-Ragout": http://www.ndr.de/pilzragout128.html Weitere Rezepte bei Fußpilz: https://www.ndr.de/fusspilz124.html Ernährung bei Fußpilz: https://www.ndr.de/fusspilz120.html Bitterstoffe gegen Süßhunger: https://www.ndr.de/bitterstoffe100.html Mikrobiom aufbauen durch Pro- und Präbiotika: https://www.ndr.de/darmgesundheit100.html Günthers Geschichte im TV: https://www.ardmediathek.de/video/die-ernaehrungs-docs/kampf-dem-fusspilz-aushungern-und-trockenlegen/ndr/Y3JpZDovL25kci5kZS9kNGM2MTFhYy1iN2M4LTQ2YzktYmY1OS03MzE2ODZhNDg5ZGI Abonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge! Unser Podcast-Tipp "Besser leben.": https://1.ard.de/bayern1-besser-leben-cp-ed An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt: Host: Julia Demann Autorin: Ulrike Heimes Produktion: Philip Kettenmann Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz

Dr. Matthias Riedl, Ernährungs-Doc, unterstützt werdende Mütter bei gesunder Ernährung während der Schwangerschaft. In diesem Gespräch geht es um die Risiken von Schwangerschaftsdiabetes und die Wichtigkeit einer ausgewogenen Ernährung, besonders bei Übergewicht. Manuela M. teilt ihre Erfahrungen mit ihrer Zwillingsschwangerschaft und die Herausforderungen, die damit einhergehen. Zudem gibt es Tipps zu gesunden Snacks und wie man Sodbrennen lindern kann. Riedl beleuchtet auch, wie die Ernährung der Mutter die langfristige Gesundheit der Kinder beeinflusst.

Dr. Viola Andresen, Magen-Darm-Spezialistin, erklärt die Herausforderungen von Christoph, der an einer bakteriellen Fehlbesiedlung des Dünndarms leidet. Sie diskutiert die Auswirkungen dieser Erkrankung auf die Lebensqualität und die Rolle der SIBO-Diät bei der Heilung. Besonderes Augenmerk liegt auf den drei Hauptsäulen der Diät und der Bedeutung eines speziellen Atemtests zur Diagnose. Gewählt wird auch ein Rezept für Hirse-Taboulet, um die Ernährung gezielt zu verbessern und schädliche Bakterien auszuhungern.

Wir feiern 10 Jahre Ernährungs-Docs und Ihr könnt dabei sein! Macht unser kleines Quiz und gewinnt Tickets für das Jubiläums-Event am 11. September 2024 in Hamburg: ndr.de/edocs10 Wir freuen uns auf Euch!

Dr. Silja Schäfer, eine erfahrene Ernährungs-Doc mit Fokus auf Reflux, wagt sich an das Thema Sodbrennen. Sie erklärt, wie die Flexicarb-Methode helfen kann, Beschwerden zu lindern, indem man Kohlenhydrate mit Bewegung kombiniert und auf Gemüse setzt. Im Gespräch wird die Bedeutung einer angepassten Ernährung und Bewegung hervorgehoben, um Sodbrennen langfristig zu behandeln. Mit interessanten Rezepten für eine gesunde Ernährung und Tipps zur Beruhigung des Magens durch Kamille bietet sie praktische Lösungen für Betroffene.

Julia F. ist erst 30 und leidet bereits seit zwei Jahren an Diabetes Typ 2 - wie ihre Mutter. Für die Tochter ein Schock, da der Krankheitsweg ihrer Mutter für die eigene Zukunft nichts Gutes verheißt: Bluthochdruck, zwei Stents, Frührentnerin. Der Diabetes-Fluch zieht sich bereits durch vier Generationen. Ernährungs-Doc Matthias Riedl rät dringend zu Gewichtsreduktion. Um das zu erreichen, schlägt er als Einstieg eine Formula-Diät vor: zwei Wochen lang dreimal am Tag einen Shake. Danach soll es täglich drei kohlenhydratarme Mahlzeiten geben – eine enorme Umstellung für Julia. Links & Infos: Rezept "Low-Carb-Flammkuchen mit Lachs und Champignons": https://www.ndr.de/rezept2342.html Weitere Rezepte bei Diabetes Typ 2: https://www.ndr.de/diabetes522.html Weitere Low-Carb-Rezepte: https://www.ndr.de/ratgeber/kochen/rezepte/rezeptdb102.html?suchwort=low+carb Kohlenhydrate - Welche sind gesund, welche lieber meiden? https://www.ndr.de/kohlenhydrate114.html Ernährungstipps bei Diabetes und Lebensmittel-Liste: https://www.ndr.de/diabetes252.html Infos zu Abnehm-Shakes: https://www.ndr.de/formula100.html https://www.ndr.de/eiweissshakes100.html Julias Geschichte im TV: https://www.ardmediathek.de/video/die-ernaehrungs-docs/mutter-und-tochter-kaempfen-gemeinsam-gegen-diabetes-typ-2/ndr/Y3JpZDovL25kci5kZS82MTQ1NjJjMi0xNTM0LTQyMWQtODIzMy05NWMwNmEwNjIyMTE Diese Informationen ersetzen keine ernährungsmedizinische Beratung! Abonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge! Hier geht's zur ARD-Mitmach-Aktion #unsereFlüsse: https://www.daserste.de/information/reportage-dokumentation/unsere-fluesse/index.html An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt: Host: Julia Demann Autorin: Katja Gundlach Produktion: Philip Kettenmann Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz