Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin (44) Auf pflanzliches Eiweiß setzen - Dr. Viola Andresen über Nierensteine
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Nov 27, 2024 Dr. Viola Andresen, Fachärztin für Innere Medizin und Expertin für Ernährungsmedizin, beschäftigt sich mit der Ernährung von Britta L., die unter genetisch bedingten Nierensteinen leidet. Sie erklärt, wie eine pflanzenbasierte Ernährung die Bildung von Nierensteinen verhindern kann, indem sie den Konsum von Fleisch und tierischem Eiweiß reduziert. Zudem wird die geschmackliche Vielfalt von vegetarischen Gerichten, wie einer Linsen-Bolognese, thematisiert und die positiven Effekte von pflanzlichen Proteinen auf die Gesundheit hervorgehoben.
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Episode notes
Brittas Leidensgeschichte
- Britta L. litt unter wiederkehrenden Nierensteinen und damit verbundenen Koliken.
- Krankenhausaufenthalte und Operationen prägten ihren Alltag.
Nierensteine: Verbreitung
- Nierensteine betreffen ca. 10% der Deutschen mindestens einmal im Leben.
- Männer sind häufiger betroffen als Frauen.
Tierisches Eiweiß reduzieren
- Reduzieren Sie tierisches Eiweiß, um die Säurelast im Körper zu senken.
- Britta L. aß täglich Fleisch und viele Milchprodukte, was problematisch war.