Elite Fitness, el Podcast

En este episodio del podcast invito a Juan Bola, nutricionista y autor del libro “El engaño del colesterol”, para desmontar —con matices— por qué a veces estamos midiendo lo equivocado, por qué el “colesterol total” o el LDL aislado pueden llevar a interpretaciones pobres, y qué variables deberías mirar si de verdad te importa tu riesgo cardiometabólico.Hablamos de estatinas y en qué contexto tienen sentido, de por qué muchas personas que mejoran su composición corporal y su salud (ayuno, low carb, cetosis, pérdida de grasa, mejor presión arterial) se alarman cuando ven subir ciertos marcadores, y de cómo entender ese escenario sin caer en simplificaciones.También entramos en la parte práctica: huevos y colesterol, margarina vs mantequilla, aceites de semillas y grasas trans, el ratio omega-6/omega-3 y por qué no basta con “tomar omega-3” si no corriges el exceso de omega-6. Y abrimos melones típicos: aceite de coco, carne roja, ultraprocesados y el punto de cocción.Cerramos con un bloque de suplementación y nutrición aplicada: colágeno (qué aporta realmente), glicina y equilibrio con metionina/homocisteína, exposición solar/vitamina D y detalles que casi nadie explica bien sobre formas y calidad de ciertos suplementos (ej. vitamina C).CAPÍTULOS00:00 – Presentación y contexto del episodio12:58 – Estatinas: cuándo tienen sentido y cuándo no13:29 – Cetosis/low carb/ayuno y “subida” de colesterol: por qué puede ocurrir35:32 – Huevos: ¿son un problema real a nivel cardiovascular?35:43 – Margarina vs mantequilla: aceites de semillas, hidrogenación y grasas trans37:46 – Grasas trans: por qué son el verdadero “consenso”38:31 – Aceite de coco: utilidad y por qué no abusar45:05 – Carne roja: qué dice (y qué no dice) la evidencia en humanos50:02 – Ultraprocesados y cocción de la carne: el matiz que casi nadie hace57:58 – Pasamos a suplementación58:11 – Colágeno: ¿sirve o está sobrevalorado?59:16 – “No existe colágeno vegano”: qué implica (y cómo cubrir necesidades)1:00:03 – Glicina: por qué puede ser más importante de lo que crees1:01:48 – Balance práctico: músculo vs colágeno dietético (callos, caldo, etc.)1:04:52 – Sol y vitamina D: horas, invierno y errores típicos1:06:16 – Dosis de vitamina D y el “melón” del sodio/presión arterial1:11:53 – Ratio omega-6/omega-3: números reales y cómo corregirlo1:20:07 – Vitamina C: liposomal vs liberación lenta y calidad de la matriz lipídica1:25:27 – Cierre y mensaje final#colesterol #saludmetabólica #nutrición

¿Es Mounjaro realmente el fármaco que puede hacerte perder 10, 12 o incluso 20 kilos sin esfuerzo?En este vídeo te explico toda la verdad sobre la tirzepatida: cómo funciona, qué diferencia a Mounjaro de Ozempic, por qué está arrasando en redes sociales y —sobre todo— qué NO te están contando sobre sus efectos, su dependencia y su impacto real en tu salud.Mounjaro actúa sobre los receptores GLP-1 y GIP, reduciendo el apetito, mejorando la sensibilidad a la insulina y provocando pérdidas de peso clínicamente muy superiores a las de Ozempic. Pero detrás de estas cifras tan llamativas también existe un lado menos visible: la recuperación de peso al suspenderlo, los efectos secundarios, el coste mensual y la realidad de que este fármaco no sustituye los hábitos que de verdad transforman tu cuerpo y tu salud.En este vídeo encontrarás una explicación clara, científica y comprensible sobre:• Cómo funciona realmente Mounjaro (tirzepatida) en tu cuerpo• Qué dice la ciencia sobre sus resultados: 15–21 % de pérdida de peso• Mounjaro vs Ozempic: diferencias reales y resultados comparativos• La dependencia al tratamiento y por qué se recupera peso al dejarlo• Efectos secundarios que casi nadie menciona• El papel del músculo, el ejercicio y la alimentación en la pérdida de grasa• Por qué ningún fármaco puede sustituir unos buenos hábitosSi quieres entender la verdad completa sobre Mounjaro y las inyecciones para perder peso, este vídeo es para ti.Si este vídeo te aporta valor, déjame un like y suscríbete para no perderte los próximos vídeos donde sigo explicando salud, fisiología y pérdida de grasa de forma clara, científica y directa.También te invito a seguirme en mis redes sociales:• Instagram: https://www.instagram.com/elite_fitne...• Tiktok: https://www.tiktok.com/@elitefitness....

Los sofocos, el insomnio, el calor repentino y los cambios emocionales de la menopausia no son “normales porque sí”. Hay una explicación fisiológica muy clara… y estrategias que pueden ayudarte a reducirlos.En este vídeo te cuento qué está ocurriendo realmente en tu cuerpo durante la perimenopausia y la menopausia, y qué puedes hacer para mejorar tus síntomas desde la raíz: hormonas, metabolismo, termorregulación, nutrición, entrenamiento y suplementación.Si quieres entender por qué aparecen los sofocos y cómo puedes controlarlos de forma eficaz y basada en evidencia, este vídeo es para ti.🔍 Temas que abordo en el vídeo:• Sofocos y termorregulación• Cambios hormonales en perimenopausia y menopausia• Impacto en el sueño, el ánimo y el metabolismo• Nutrición y entrenamiento para esta etapa• Suplementos útiles según la evidencia• Cuándo valorar la terapia hormonal (TRH)Si este vídeo te ayuda, déjame un like y suscríbete.También te invito a seguirme en mis redes sociales:• Instagram: https://www.instagram.com/elite_fitne...• Tiktok: https://www.tiktok.com/@elitefitness....

Cada año pasa lo mismo: llegan las cenas de empresa, los eventos navideños y las reuniones con amigos… y en dos semanas puedes perder la línea, el control y hasta la motivación.Pero la realidad es que NO tienes por qué engordar, hincharte o sentir que has tirado por la borda tu disciplina.En este vídeo te explico exactamente qué hacer ANTES, DURANTE y DESPUÉS de una cena de empresa para disfrutar sin acumular grasa, sin empeorar tu digestión y sin sabotear tus resultados.Todo basado en fisiología real, hábitos coherentes y estrategias sencillas que cualquiera puede aplicar.Hablaremos de:• Cómo preparar tu cuerpo horas antes para reducir el impacto calórico• Qué alimentos elegir primero para controlar glucosa e insulina• Suplementos útiles (berberina, ALA, cromo, enzimas digestivas)• Cómo beber alcohol sin multiplicar la inflamación• Trucos fisiológicos para minimizar la resaca• Qué hacer al día siguiente para “resetear” tu metabolismo• Entrenamiento recomendado para compensar excesos• Cómo recuperar la sensibilidad a la insulina en 24 horasUna guía completa, práctica y realista para sobrevivir a las fiestas manteniendo tus resultados.Si este contenido te aporta valor, déjame un buen like, suscríbete al canal y activa la campanita para no perderte los vídeos que vienen.También te invito a seguirme en mis redes sociales:• Instagram: https://www.instagram.com/elite_fitne...• Tiktok: https://www.tiktok.com/@elitefitness....

El ayuno intermitente no afecta igual en todas las fases del ciclo menstrual.Y aplicar el mismo protocolo durante todo el mes puede alterar tu energía, tu rendimiento… e incluso la regularidad de tu menstruación.En este vídeo te explico cómo adaptar el ayuno según cada fase del ciclo menstrual para aprovechar todos sus beneficios sin afectar a tu salud hormonal.Verás qué ocurre en la fase folicular, la ovulación y la fase lútea, cómo cambia tu metabolismo en cada una y qué tipo de ayuno conviene en cada momento.Además, te cuento qué errores cometen la mayoría de mujeres al ayunar, cuándo el ayuno puede convertirse en un factor de estrés, y cómo ajustar tus horarios y tu alimentación para mantener energía y equilibrio hormonal durante todo el mes.📌 En este vídeo aprenderás: • Cómo varía la sensibilidad a la insulina durante el ciclo menstrual • Cuándo el ayuno intermitente es más efectivo (y cuándo conviene acortarlo) • Qué tipo de entrenamiento combinar con el ayuno según cada fase • Qué señales te indican que estás forzando tu metabolismo • En qué casos el ayuno NO está recomendado (SOP, hipotiroidismo, amenorrea, etc.)👩🏻‍⚕️ Basado en fisiología femenina y evidencia científica actual.💡 Si entiendes esto, tu manera de ayunar cambiará por completo.

Cada vez más personas viven atrapadas en un bucle de ansiedad por la comida, atracones, culpa y dietas eternas que “funcionan” unas semanas… para luego dejarte peor que antes. En este episodio hablamos precisamente de eso: qué hay realmente detrás de la ansiedad por la comida, por qué no es solo “emocional” y cómo puedes empezar a romper este ciclo desde la fisiología, la nutrición y el trabajo interno.En esta conversación me acompaña Marcos Bodoque, especialista en nutrición con enfoque integrativo y autor de Elige Nutrirte. Marcos ha vivido en primera persona el sobrepeso, la obsesión por el físico, los atracones y la mala relación con la comida, y hoy ayuda a cientos de personas a reconstruir su metabolismo, su relación con la comida y con su propio cuerpo desde la raíz.Hablamos de hambre emocional vs hambre real, de por qué muchas personas comen 5–6 veces al día y viven todo el rato pensando en comida, del papel del desayuno en la regulación del hambre, de cómo los ultraprocesados y el azúcar alteran tus señales de saciedad y de por qué una buena nutrición puede reducir de 10 a 2–3 episodios de ansiedad por la comida a la semana.También entramos en temas sensibles:Dietas hipocalóricas sostenidas y su papel en los atracones y la mala relación con la comida.Uso (y abuso) de fármacos como los agonistas GLP-1 (Ozempic, etc.) en personas con hambre emocional.El otro extremo: la ortorexia, la obsesión por hacerlo todo perfecto con la salud.El papel real de los carbohidratos, las grasas y el ayuno en la flexibilidad metabólica.Por qué “lo perfecto es enemigo de lo bueno” cuando hablamos de salud y composición corporal.Si alguna vez has sentido que tu vida gira alrededor de la comida, que vives entre atracones, culpa, “días perfectos” y “días desastrosos”, este episodio puede darte una perspectiva completamente distinta y, sobre todo, herramientas reales para empezar a cambiar el enfoque.

¿Realmente sirven las gafas amarillas para protegerte de la luz azul o es solo postureo?En este vídeo te explico, con base fisiológica y evidencia científica, cómo la luz azul afecta a tu energía, tus hormonas, tu metabolismo y tu descanso… y si estas gafas tienen sentido o no.Durante décadas, nuestro cerebro funcionó sincronizado con la salida y puesta del sol. Hoy, vivimos rodeados de pantallas, LED, móviles y luces artificiales que alteran por completo nuestro ritmo circadiano.Aquí es donde entran en juego las gafas con filtro de luz azul: las amarillas para el día y las rojas para la noche. Pero… ¿son realmente efectivas?En este vídeo vas a aprender: • Qué es exactamente la luz azul y por qué tiene tanta energía. • Cómo impacta en tu retina, tu sistema nervioso y tu producción de melatonina. • Qué diferencia hay entre gafas amarillas y gafas rojas, y cuándo usarlas. • Si realmente mejoran el sueño, la concentración y la fatiga ocular. • Qué dice la evidencia científica más reciente sobre ellas. • Por qué deportistas como Marcos Llorente las utilizan cada día.Además, vas a entender por qué la exposición a luz artificial por la noche altera hormonas como el cortisol, la grelina, la leptina y tu metabolismo en general.Y sobre todo: qué protocolo puedes aplicar desde hoy para volver a sincronizar tu reloj biológico y mejorar tu energía, tu descanso y tu rendimiento cognitivo.🌱 Patrocinador oficial👉 10% de descuento en los mejores suplementos con el código ELITE10:https://webotanix.com🎧 Escucha también mis podcasts en Spotify:https://open.spotify.com/show/6bcREEt...📚 Mis libros de Ayuno Intermitente y Ritmos Circadianos 👉🏻https://www.bubok.es/libros/268975/el...📩 Únete a mi comunidad privada donde comparto contenido exclusivo cada semana:www.elite-fitness.es📸 Instagram → https://www.instagram.com/elite_fitne...🎵 TikTok → https://www.tiktok.com/@elitefitness....

La proteína es, sin duda, el macronutriente más importante cuando hablamos de salud, composición corporal y rendimiento. Pero… ¿sabías que no todas las proteínas son iguales?En este vídeo te explico cuáles son los 8 alimentos con mayor calidad proteica, su valor biológico, biodisponibilidad, y qué diferencias existen entre proteína animal y vegetal según la ciencia.Analizamos desde una perspectiva fisiológica y práctica cómo se aprovecha realmente la proteína que consumes, y descubrirás qué alimento es el número uno en calidad y eficiencia para construir masa muscular, mejorar la recuperación y mantener una salud metabólica óptima.🍳 En este vídeo aprenderás: • Qué proteínas tienen mayor valor biológico (PDCAAS / DIAAS) • Por qué 10 g de proteína no siempre equivalen a 10 g útiles • Qué alimentos son realmente completos en aminoácidos esenciales • Qué errores se cometen al calcular la proteína diaria • Cómo combinar proteínas vegetales para optimizar su usoSi te interesa saber cuánta proteína necesitas realmente, cómo elegir las mejores fuentes y qué estrategias utilizar para mejorar tu rendimiento, salud y composición corporal, este vídeo es para ti.🌱 Patrocinador oficial👉 10% de descuento en los mejores suplementos con el código ELITE10:https://webotanix.com🎧 Sígueme en Youtube:(2) Elite Fitness - YouTube📚 Mis libros de Ayuno Intermitente y Ritmos Circadianos 👉🏻https://www.bubok.es/libros/268975/el...📩 Únete a mi comunidad privada donde comparto contenido exclusivo cada semana:www.elite-fitness.es📸 Instagram → https://www.instagram.com/elite_fitne...🎵 TikTok → https://www.tiktok.com/@elitefitness....

En este episodio hablamos de (en serio, con detalle clínico y sin dogmas):- Cuál es la dieta con más sentido evolutivo para el ser humano (más allá del marketing de “bandos”).- Si el ser humano está “diseñado” para ser vegano/vegetariano o no… y qué dice la evidencia sobre dietas basadas en vegetales.- Qué es hacer una dieta cetogénica bien ejecutada (y por qué bacon + queso + mantequilla NO es una buena definición de “keto”).- Diferencias reales entre dieta cetogénica, carnívora y vegana en salud metabólica, intestinal y riesgo cardiovascular.- Por qué una cetogénica bien planteada puede revertir resistencia a la insulina, hígado graso, síndrome metabólico, epilepsia e incluso mejorar marcadores en ciertas enfermedades neurológicas.- El papel de las verduras, frutos rojos, fibra y polifenoles dentro de una dieta baja en carbohidratos (y cómo modulan triglicéridos, ApoB y sensibilidad a la insulina).- Cuándo una dieta carnívora puede ser útil de forma terapéutica (colitis, Crohn, patología intestinal severa)… y por qué no tiene sentido mantenerla de por vida en la mayoría de casos.- Qué tan cierto es que la dieta cetogénica “perjudica la tiroides”: T3, T4, TSH, rT3, anticuerpos, qué se ha visto en estudios y qué es simple miedo infundado.- Ayuno intermitente, OMAD y entrenar en ayunas:- Diferencias entre una persona ceto-adaptada y alguien con estrés crónico y reservas de glucógeno muy bajas.- Cómo influyen el cortisol, la gluconeogénesis y el estado de tu eje HHA.- Cuándo el ayuno es una herramienta brutal… y cuándo añade un estresor más a un cuerpo ya sobrecargado.Grasas saturadas, LDL y ApoB:- Por qué reducir el riesgo cardiovascular únicamente al colesterol total o al LDL es reduccionista.- Qué peso real tienen ApoB, triglicéridos, HDL, homocisteína, lipoproteína(a), glucosa, HbA1c, ácido úrico y estrés crónico en la aterosclerosis.- El error de justificar grandes ingestas de grasas saturadas sólo con “mecanismos bioquímicos” sin mirar el efecto global en la analítica y en la placa de ateroma.- El concepto de “hiper-respondedores magros” en cetogénica: personas con LDL muy elevado, triglicéridos bajos y buen perfil metabólico… y qué nos dicen los estudios de imagen sobre la placa de ateroma en estos casos.- Si tiene sentido usar estatinas, ezetimiba o PCSK9 en personas que hacen keto bien estructurada, y por qué el contexto cambia por completo la interpretación de un LDL elevado.- El impacto brutal del estrés crónico en salud cardiovascular, hormonas, inflamación y resultados en analíticas… por encima de lo que la mayoría imagina.- Por qué muchas personas con una “vida normal”, algo de fuerza, pasos diarios y sin obsesión con la salud tienen mejores analíticas que quienes viven atrapados en la ortorexia y la ansiedad por cada detalle.Ganar músculo en dieta cetogénica:- Qué dicen los estudios cuando se igualan calorías y proteína.- Qué papel tiene la genética, la testosterona libre, la carga de entrenamiento y el estrés, más allá de los carbohidratos.Mitos y realidades sobre:- Dieta cetogénica e hipotirodismo.- Keto e hipercolesterolemia familiar.Uso estratégico de carbohidratos (“refeeds”, dietas cíclicas, etc.) sin perder los beneficios de la cetosis.Y sí: el eterno debate de “¿se pueden comer 2–3 huevos al día sin miedo?”, pero explicado con fisiología y contexto, no con titulares vacíos.🎧 Si quieres entender de verdad:Cómo usar la dieta cetogénica y el ayuno como herramientas, no como dogmas.Cuándo las grasas saturadas pueden ser parte de una dieta saludable y cuándo se convierten en un problema real.Cómo leer tus analíticas más allá de “tienes el colesterol alto, tómate una estatina”.Y qué papel tienen el estrés, el sueño, la microbiota y tu contexto vital en todo esto…este episodio te va a dar muchísima claridad.

El hipotiroidismo es una de las disfunciones hormonales más frecuentes y mal comprendidas.Millones de personas sufren cansancio, aumento de peso, caída del cabello, estreñimiento o niebla mental… sin saber que detrás puede haber una tiroides que no produce, convierte o utiliza correctamente sus hormonas.En este vídeo te explico cómo debe alimentarse una persona con hipotiroidismo, qué nutrientes son imprescindibles para la función tiroidea y qué errores dietéticos pueden empeorar tu metabolismo y tus síntomas.Descubrirás:✅ Los tipos de hipotiroidismo (clínico, subclínico, central y resistencia periférica).✅ Qué nutrientes necesita la tiroides: yodo, selenio, zinc, hierro, magnesio, tirosina, vitamina A y D.✅ Cómo mejorar la conversión de T4 en T3 (y evitar el exceso de T3 reversa).✅ Por qué el ayuno mal aplicado puede frenar tu metabolismo.✅ Los alimentos que debes priorizar (pescados, huevos, tubérculos, vegetales, carnes magras).✅ Y qué debes limitar: gluten, lácteos de vaca, soja, azúcares y aceites vegetales refinados.Además, te explico por qué no basta con mirar la TSH, cómo interpretar una analítica tiroidea completa y las bases de una dieta antiinflamatoria que ayude a equilibrar tu eje tiroideo de forma natural.💡 SUSCRÍBETE para entender tu cuerpo desde la fisiología y la evidencia científica.📲 Activa la campanita y únete a mi comunidad para seguir aprendiendo sobre metabolismo, hormonas y salud integrativa.🔗 Mis recursos y proyectos:📘 Libro del Ayuno Intermitente → https://www.bubok.es/libros/268975/el-manual-definitivo-del-ayuno-intermitente💥 Membresía exclusiva → www.elite-fitness.es🎙️ Podcast en Youtube → Elite Fitness - YouTube