Alan Frei Podcast Seigi Sterkoudis – Über die Liebe zur Gastro, erfolgreiche Konzepte & Selbstzweifel | Alan Frei Podcast #117
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Jan 19, 2025 Seigi Sterkoudis ist ein erfolgreicher Gastronom aus Zürich mit griechischen Wurzeln, der mehrere Gastronomiebetriebe mit seinem Bruder aufgebaut hat. Im Gespräch erzählt er von seiner Liebe zur Gastronomie und den Herausforderungen der Selbstständigkeit. Er teilt Techniken, um sich Namen zu merken, und reflektiert über die griechische Gastfreundschaft sowie die emotionale Reise beim Eröffnen eines Restaurants während der Covid-Pandemie. Zudem spricht er über seine Träume, eine Taverne in Griechenland zu eröffnen und die Bedeutung von Teamarbeit in der Gastronomie.
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Episode notes
Namen merken im Verkauf
- Merken Sie sich die Namen Ihrer Kunden, um den Verkaufserfolg zu steigern.
- Verknüpfen Sie Namen mit Geschichten für bessere Erinnerung.
Gesichter merken
- Seigi Sterkoudis erkannte einen Kindergartenfreund nach 30 Jahren wieder.
- Er verbindet Namen mit Geschichten, um sich diese zu merken.
Gastgeber aus Leidenschaft
- Seigi Sterkoudis' Leidenschaft ist es, Gastgeber zu sein und Menschen glücklich zu machen.
- Er sieht seine Gäste als Quelle der Freude und des Erfolgs.