Gente Interesante Dejar atrás el "nutricionismo": lo que aprendimos mal sobre salud, dieta y bienestar | Néstor Sánchez
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May 23, 2025 Néstor Sánchez es un experto en salud integrativa que desafía las nociones tradicionales sobre la nutrición y la medicina. Habla sobre el fin del nutricionismo como la única solución y cómo integrar principios de la física cuántica en la biología. Discute las limitaciones de la evidencia científica y critica la presión de las redes sociales sobre las dietas. Además, reflexiona sobre la importancia del movimiento frente a la farmacología y cómo el bienestar es un proceso de evolución personal en lugar de solo una intervención médica.
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Fin del Nutricionismo
- El cambio de paradigma actual es dejar atrás el nutricionismo como solución única en salud.
- Factores como el ritmo de vida, sueño, relaciones sociales y exposición a tóxicos son clave para la salud integral.
Física Cuántica en Medicina
- La física cuántica está revolucionando la biología en medicina.
- Explica procesos celulares que la biología y química clásicas no comprenden, como el funcionamiento del ADN y la mitocondria.
Limitaciones de la Ciencia Tradicional
- La evidencia científica tradicional tiene limitaciones para explicar la complejidad humana.
- Es importante distinguir entre evidencia científica y ciencia en general para avanzar en medicina.