Die Biohacking-Praxis #175: 30 Fragen zu … Fleisch
Jul 8, 2025
In der neuesten Ausgabe dreht sich alles um Fleisch und seine Nährstoffe. Die Unterschiede zwischen rotem und weißem Fleisch werden untersucht, ebenso wie die Bedeutung von 'Grass-Fed' und 'Grass-Finished' für die Fleischqualität. Gesundheitsaspekte des Fleischkonsums, insbesondere Antibiotika-Rückstände und die Vorzüge von Bio-Produkten, stehen im Fokus. Zudem werden gesunde Zubereitungsmethoden wie Sous-Vide-Garen und die hormonellen Einflüsse auf den Muskelaufbau beleuchtet. Auch die gesellschaftliche Wahrnehmung von Fleisch und alternative Proteinquellen kommen zur Sprache.
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Nährstoffreiche Fleischquelle
- Fleisch bietet eine hohe Nährstoffdichte mit allen essentiellen Aminosäuren und gut verfügbarem Eisen.
- Es enthält wichtige Mineralien und Vitamine für Nervenkostüm und sexuelle Gesundheit.
Unterschied rotes und weißes Fleisch
- Rotes Fleisch enthält mehr Eisen, Kreatin und Zink als weißes Fleisch.
- Weißes Fleisch hat weniger Fett und wird schneller verdaut, aber weniger Nährstoffe als rotes Fleisch.
Blutspenden gegen Eisenüberschuss
- Männer und Frauen nach der Menopause sollten regelmäßig Blut spenden, um Eisenüberschuss zu vermeiden.
- Fleischesser sollten Eisensupplemente nur bei diagnostiziertem Mangel nehmen.