Kaffeemacher Podcast Coffee on thin ice
Jul 1, 2025
Hanna Neuschwander, Kommunikationsdirektorin bei World Coffee Research und Expertin für wissenschaftliche Kommunikation, spricht über die Herausforderungen und Chancen der Kaffeezucht. Sie erzählt die unerkannte Geschichte der ältesten Kaffeepflanze und betont die Wichtigkeit der Züchtung neuer Sorten für die Zukunft der Branche. Außerdem diskutiert sie die Bedeutung von Institutionen und Finanzen für die Kaffeeforschung sowie die Auswirkungen des Klimawandels. Ihre optimistische Perspektive und kreative Lösungsansätze sind inspirierend für die gesamte Kaffeewirtschaft.
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Episode notes
Übersetzung der Wissenschaft
- Wissenschaftskommunikation ist Übersetzung komplexer Begriffe für Laien.
- Hannah Neuschwander sieht sich als Brücke zwischen Wissenschaft und Kaffeeindustrie.
Klimabewusstsein in der Kaffeeindustrie
- Das Verständnis und die Akzeptanz von Klimawandel in der Kaffeebranche haben sich stark verbessert.
- Heute konzentriert sich die Branche auf Lösungen statt auf Problembeschreibung.
Die Rettung durch Osttimor-Hybrid
- Ein natürlicher Hybrid aus Arabica und Robusta in den 1920er Jahren in Osttimor rettete die lateinamerikanische Kaffeeproduktion.
- Die daraus entstandenen Kreuzungen sind heute Grundlage für 90% der résistenten Kaffeesorten weltweit.