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Coffee on thin ice

Kaffeemacher Podcast

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Die Rolle der Institutionen in der Kaffeewirtschaft

Dieses Kapitel beleuchtet die zentrale Bedeutung von Institutionen in der Kaffeeforschung und -produktion. Es wird die Entwicklung des globalen Kaffeemarktes seit der Liberalisierung 1991 untersucht und die Auswirkungen des Verlusts wichtiger Institutionen auf die Stabilität der Branche diskutiert.

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