
Coffee on thin ice
Kaffeemacher Podcast
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Die Kunst der Kaffeezüchtung
In diesem Kapitel wird die Organisation World Coffee Research und ihre Bedeutung für die genetische Verbesserung von Kaffeesorten vorgestellt. Es wird erläutert, wie Züchtungstechniken und technologische Innovationen die Produktionsprozesse optimieren und die Zusammenarbeit innerhalb des globalen Forschungsteams fördern. Zudem wird die historische Entwicklung und die Herausforderungen der Kaffeezüchtung sowie deren Einfluss auf die heutige Kaffeeproduktion betrachtet.
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