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Modern Medicine mit Alessandro Falcone
#6 - Blutzucker-Spikes: Unnötiger Hype oder echte Gesundheitsgefahr? | Dr. Mario Kratz
May 25, 2024
Dr. Mario Kratz, ein Ernährungswissenschaftler mit über 20 Jahren Erfahrung in der Forschung, beleuchtet die häufig übertriebenen Blutzucker-Spikes. Er erklärt, ab wann diese gesundheitlich bedenklich werden und räumt mit Mythen auf. Kratz diskutiert den Nutzen kontinuierlicher Blutzuckersensoren und beschreibt die persönliche Fettschwelle, die die Glukosetoleranz beeinflusst. Außerdem gibt er Tipps zur Reduzierung von Blutzuckersteigerungen durch gezielte Ernährung und Bewegung, einschließlich der positiven Rolle von Apfelessig.
01:29:49
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Quick takeaways
- Blutzuckerspitzen, definiert als Anstiege über 180 mg/dl, müssen nicht alarmierend sein, solange individuelle Profile berücksichtigt werden.
- Insulinresistenz ist ein wesentlicher Faktor für Blutzuckerspitzen und erfordert eine individuelle Untersuchung bezüglich Lebensstil und Ernährung.
Deep dives
Was sind Blutzuckerspitzen?
Blutzuckerspitzen sind erhöhungen des Blutzuckerspiegels nach der Nahrungsaufnahme. Es wird erklärt, dass ein Anstieg um 30 bis 60 Milligramm pro Deziliter nicht unbedingt alarmierend ist, weil Studien zeigen, dass selbst gesunde Personen relativ häufig in diesen Bereich reagieren. Die Betrachtung von kontinuierlichen Blutzuckersensoren zeigt, dass gesunde, junge, sportliche Menschen dennoch gelegentlich höhere Blutzuckerwerte erreichen können, ohne zu einer gesundheitlichen Bedrohung zu werden. Das führt zu der Erkenntnis, dass nicht jeder Anstieg eine ernsthafte Besorgnis auslösen muss, solange die Werte unter bestimmten Höchstgrenzen bleiben.
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