Er det egentlig så farlig med ultraprosessert mat?
Nov 22, 2024
auto_awesome
Thelma Kathinka Klevan, journalist i Aftenposten, diskuterer ultraprosessert mat og teknologiens innflytelse på våre kostholdsvaner. Hun forklarer hva ultraprosessert mat er, og gir praktiske tips for å identifisere slike produkter. Klevan snakker også om appen FriFor, som gjør det enklere for brukere å skanne matvarer. Videre utforskes balansen mellom nødvendige næringsstoffer og matglede, samt hvordan for strenge kostholdsdogmer kan påvirke mental helse.
Silje Auestad fremhever viktigheten av å unngå ultraprosessert mat for å opprettholde en sunn livsstil og livskvalitet.
Den populære appen FriFor hjelper brukere med å bli mer bevisste på valg av matvarer gjennom scanning av ingredienser.
Deep dives
Silje Auestads sunne livsstil
Silje Auestad, en 26 år gammel toppidrettsutøver fra Oslo, er fokusert på å opprettholde en sunn livsstil ved å unngå ultraprosessert mat. Hun trener ni ganger i uken og har et klart mål om å leve så sunt som mulig for å maksimere livskvaliteten og leve lenge. Silje bruker en app, FriFor, for å sjekke om matvarene hun handler er ultraprosesserte, og denne appen har blitt populær blant mange som ønsker å spise sunnere. Dette viser en økende bevissthet og interesse rundt helseeffektene av kostholdet blant samfunnet generelt, samt behovet for verktøy som støtter sunne valg i matbutikken.
Appenes rolle i kostholdet
Appen FriFor ble opprinnelig laget for dem med matallergier, men har opplevd en eksplosjon i popularitet etter at den begynte å vurdere ultra-prosessering av mat. Med over 370 000 nedlastinger i Norge, viser mange hvordan bevissthet om hva man putter i seg får flere til å bruke teknologi for å ta sunnere valg. Brukere kan scanne produkter for å se deres ingredienser, noe som hjelper folk med å forstå mer om hva de faktisk spiser. Selv om appen er nyttig, påpeker utvikleren at bruken avtar over tid, ettersom folk gradvis blir mer bevisste på valgene sine.
Kostholdsrådene og ekspertvurderinger
Kostholdsrådene fra myndighetene gir ikke spesifikke anbefalinger om ultraprosessert mat, men oppfordrer til å spise mindre bearbeidet kjøtt og mer ferske råvarer. Det hersker en viss usikkerhet blant både brukere og eksperter om hvor farlig ultraprosessert mat egentlig er. Enkelte forskere understreker at ikke all ultraprosessert mat er usunn, og at fokus bør være på næringsinnholdet i stedet. Ernæringsfysiologer advarer om at en overdrevent restriktiv tilnærming til mat kan påvirke matglede og mental helse negativt, noe som er viktig å ta med i betraktningen.
Med over 300.000 nedlastinger er appen blitt superpopulær. Den sjekker om maten du kjøper i butikken er ultraprosessert. Men er det oppskriften på et sunt liv? Med Thelma Kathinka Klevan. Foto: Charlotte Førde Skomsøy
Get the Snipd podcast app
Unlock the knowledge in podcasts with the podcast player of the future.
AI-powered podcast player
Listen to all your favourite podcasts with AI-powered features
Discover highlights
Listen to the best highlights from the podcasts you love and dive into the full episode
Save any moment
Hear something you like? Tap your headphones to save it with AI-generated key takeaways
Share & Export
Send highlights to Twitter, WhatsApp or export them to Notion, Readwise & more
AI-powered podcast player
Listen to all your favourite podcasts with AI-powered features
Discover highlights
Listen to the best highlights from the podcasts you love and dive into the full episode