Aha! Zehn Minuten Alltags-Wissen Frühstück – Wie wichtig ist die erste Mahlzeit des Tages wirklich?
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May 13, 2025 Antje Gahl, Ernährungswissenschaftlerin von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V., diskutiert die Bedeutung des Frühstücks für Gesundheit und Stoffwechsel. Sie räumt mit Mythen auf und erklärt, dass ein gesundes Frühstück viele Vorteile bietet. Gahl setzt sich mit der idealen Zusammenstellung von Lebensmitteln auseinander, betont die Rolle von Obst und Vollkorn und entkräftet das Vorurteil, dass Kaffee auf leeren Magen schädlich sei. Zudem wird das Phänomen der Präkrastination thematisiert und wie es unsere Ernährung beeinflussen kann.
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Episode notes
Frühstück als Energiespender
- Frühstück ist für die meisten eine wichtige Mahlzeit zur Auffüllung der Energiereserven.
- Wer morgens keinen Appetit hat, sollte aber nicht zum Essen gezwungen werden.
Frühstück und Leistungsfähigkeit
- Frühstück kann die Konzentration und kognitive Leistungsfähigkeit unterstützen.
- Studien zeigen auch Vorteile von Frühstück-Auslassung, z.B. Fettverbrennung, was die Debatte komplex macht.
Gesundes Frühstücks-Set
- Ein ausgewogenes Frühstück besteht aus Getränk, Getreide, Obst/Gemüse und Milchprodukt.
- Frisch gepresster Orangensaft ist erlaubt, sollte aber je nach Verträglichkeit zum Essen kombiniert werden.