Antje Gahl

Antje Gahl, Ernährungswissenschaftlerin von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V., diskutiert die Bedeutung des Frühstücks für Gesundheit und Stoffwechsel. Sie räumt mit Mythen auf und erklärt, dass ein gesundes Frühstück viele Vorteile bietet. Gahl setzt sich mit der idealen Zusammenstellung von Lebensmitteln auseinander, betont die Rolle von Obst und Vollkorn und entkräftet das Vorurteil, dass Kaffee auf leeren Magen schädlich sei. Zudem wird das Phänomen der Präkrastination thematisiert und wie es unsere Ernährung beeinflussen kann.