Biomécanique #280 L’Expert du Glucose : Ce qui DÉTRUIT votre métabolisme (et dérègle votre appétit)
May 12, 2025
Dans ce dialogue fascinant, Sylvain Druguet, coach sportif et expert en nutrition, partage son approche scientifique du métabolisme. Il aborde l'impact du sucre et de la résistance à l'insuline sur la santé, ainsi que l'importance des protéines et des fibres pour réguler l'appétit. Druguet discute également des effets du stress et du sommeil sur la glycémie. En outre, il met en lumière la nécessité d'un retour à des habitudes alimentaires plus naturelles et responsables, tout en critiquant certains régimes alimentaires modernes.
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Episode notes
Impact glycémie et insuline
- La surconsommation de sucres rapides induit des pics de glycémie puis une chute rapide, ce qui peut provoquer une sensation de faim excessive.
- L'insuline est anorexigène et contribue à arrêter la prise alimentaire mais un déséquilibre cause un effet yo-yo glycémiqu.
Fibres, protéines et satiété
- Privilégiez les aliments riches en fibres et protéines pour repousser la faim et augmenter la satiété.
- Prenez le temps de manger lentement pour laisser les signaux de satiété arriver au cerveau.
Ritualiser les repas
- Ritualisez vos repas en évitant distractions comme la télé ou le travail durant la prise alimentaire.
- Discutez ou faites des pauses pour mieux réguler la quantité et le rythme de consommation.