Sylvain Druguet

Dans ce dialogue fascinant, Sylvain Druguet, coach sportif et expert en nutrition, partage son approche scientifique du métabolisme. Il aborde l'impact du sucre et de la résistance à l'insuline sur la santé, ainsi que l'importance des protéines et des fibres pour réguler l'appétit. Druguet discute également des effets du stress et du sommeil sur la glycémie. En outre, il met en lumière la nécessité d'un retour à des habitudes alimentaires plus naturelles et responsables, tout en critiquant certains régimes alimentaires modernes.