FALTER Natur Baba Rindvieh: Kann Laborfleisch das Klima retten?
Sep 20, 2024
Eva Konzert, Journalistin beim Falter und Expertin für Laborfleisch, diskutiert die Chancen und Herausforderungen neuer Fleischalternativen. Sie beleuchtet, wie Laborfleisch einen positiven ökologischen Einfluss haben könnte, während gleichzeitig der kulturelle Widerstand gegen diese Innovation betrachtet wird. Zudem wird der Weg zu nachhaltigen Ernährungsoptionen und die Debatte über den hohen Fleischkonsum thematisiert. Die Tatsache, dass ein französisches Start-Up einen Antrag für kultiviertes Fleisch bei der EU eingereicht hat, bringt frischen Wind in die Diskussion.
Chapters
Transcript
Episode notes
1 2 3 4 5 6
Intro
00:00 • 3min
Der Weg zu Laborfleisch und Veganismus
02:41 • 11min
Innovative Käseproduktion durch Präzisionsfermentation
13:44 • 2min
Innovationen in der veganen Käseproduktion
15:25 • 4min
Laborfleisch im Fokus: Chancen und Kontroversen
18:58 • 5min
Vogelbeobachtung in den Rainham Marshes
24:28 • 6min