Schneller schlau - Der kurze Wissenspodcast von P.M. Wie gefährlich ist Gluten wirklich?
May 2, 2022
Christiane Löll, Medizinerin bei PM und Ernährungsexpertin, diskutiert die komplexe Welt des Glutens und seine gesundheitlichen Auswirkungen. Sie beleuchtet, wie häufig Gluten tatsächlich Probleme verursacht und ob moderner Weizen der Übeltäter ist. Außerdem erklärt sie die Unterschiede zwischen Zöliakie und Weizenallergien, sowie deren Diagnosen. Die Rolle von Amylase-Trypsin-Inhibitoren und die Vielfalt der Verdauungsbeschwerden sind ebenfalls zentrale Themen, die für viele Zuhörer von Interesse sind.
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