Dr. Mariëtte Boon, Obesitas-arts, deelt in de podcast informatie over vetstofwisseling en bruin vet dat vet verbrandt bij kou. Ze bespreekt de impact van buikvet en leptine op het lichaam en hoe blootstelling aan kou gunstig is voor bruin vet. De voordelen van koudetherapie, relatie tussen blootstelling aan kou en stressniveaus worden ook behandeld.
Koudetraining activeert bruin vet en verbrandt meer calorieën.
Hormonen spelen een cruciale rol bij vetverdeling en buikvettoename.
Bruin vet fungeert als warmtekacheltje en smelt overtollig wit vet.
Deep dives
Ochtendroutine met kinderen en stressmanagement
Ochtends begint met een routine waarbij kinderen tijdens het ontbijt een filmpje kijken om rust te creëren. Vervolgens wordt de dag zachtaardig gestart om op een rustige manier naar school te gaan. Stress wordt vermeden door de ochtend stressvrij te laten verlopen.
Koud afdouchen en positieve afsluiting van de dag
Koud afdouchen wordt genoemd als een verfrissende ochtendroutine die energie en scherpte geeft. Het ritueel om voor het slapengaan drie positieve acties te benoemen voor een tevreden dag, is effectief om voldoening te voelen over de dag.
Vet en gewichtsverdeling gecombineerd met stress en hormonen
Er wordt besproken dat vetverdeling door hormonen wordt gestimuleerd, waarbij cortisol bij chronische stress leidt tot vettoename rond de buik. De invloed van testosteron bij mannen voorkomt een bierbuik, echter, afname van testosteron kan dit stimuleren. Stresshormonen en geslachtshormonen spelen een belangrijke rol in vetverdeling.
Bruin vet verbrandt vetten tot warmte
Bruin vet fungeert als een soort warmtekacheltje in het lichaam, waarbij bruin vet vetten verbrandt en zo warmte produceert. Het bruin vet raakt niet op zoals hout in een kachel, maar vult zijn 'brandstof' aan door vetten uit het bloed op te nemen. Daardoor helpt bruin vet bij het verbranden van overtollig wit vet door dit te smelten en te verbranden. Bruin vet bevindt zich voornamelijk in de nek, langs grote bloedvaten, en achter de sleutelbeenderen, waar het warmte produceert die aan het bloed wordt afgegeven.
Voordelen van blootstelling aan kou en activering van bruin vet
Blootstelling aan kou activeert bruin vet en heeft diverse voordelen, zoals het verbranden van meer calorieën en het afbreken van wit vet. Het regelmatig blootstellen aan kou kan leiden tot de productie van meer bruin vet, wat gunstig is voor de stofwisseling. Wetenschappelijk onderzoek richt zich op het stimuleren van bruin vet door voeding en blootstelling aan kou, wat mogelijk positieve effecten heeft op verschillende lichaamsprocessen, zoals het verbranden van vet en het verbeteren van de gezondheid van organen zoals de lever.
Deze week spreekt Arie met Obesitas-arts Mariëtte Boon. Ze doet al jaren met veel toewijding onderzoek naar vetstofwisseling en bruin vet, een vet dat vet verbrandt in plaats van opslaat én dat je aanmaakt bij koude! Hoe werkt het dat sommige mensen sneller dik worden dan anderen? Hoe kom je aan een bierbuikje? Wat zijn de wetenschappelijke voordelen van koudetraining?
Een gesprek over ochtendspits aan de ontbijttafel, vet, bruin vet en koude.