Anthony Berthou

Nutritionniste spécialisé dans l'approche systémique de l'alimentation, fondateur de La Nutrition Positive, ancien triathlète de l'équipe de France, enseignant à l’EPFL et conférencier. Il est l'auteur de « Remettez du bon sens dans votre assiette : 41 préjugés déconstruits par un nutritionniste ».

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Jul 7, 2025 • 1h 47min

#288 Le Nutritionniste N°1 en France : Comment l’industrie alimentaire vous manipule (réveillez-vous !)

Anthony Berthou, nutritionniste et fondateur de La Nutrition Positive, aborde les manipulations de l'industrie alimentaire. Il met en lumière les dangers des additifs et la désinformation qui entoure les produits laitiers et le Nutri-Score. Berthou plaide pour une éducation alimentaire critique et souligne les effets psychologiques des édulcorants sur notre santé. La cuisson des aliments, ses impacts nutritionnels et la tendance croissante vers une alimentation naturelle sont également des sujets fascinants qu'il explore.

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