Biomécanique #288 Le Nutritionniste N°1 en France : Comment l’industrie alimentaire vous manipule (réveillez-vous !)
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Jul 7, 2025 Anthony Berthou, nutritionniste et fondateur de La Nutrition Positive, aborde les manipulations de l'industrie alimentaire. Il met en lumière les dangers des additifs et la désinformation qui entoure les produits laitiers et le Nutri-Score. Berthou plaide pour une éducation alimentaire critique et souligne les effets psychologiques des édulcorants sur notre santé. La cuisson des aliments, ses impacts nutritionnels et la tendance croissante vers une alimentation naturelle sont également des sujets fascinants qu'il explore.
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Mitochondries et alimentation holistique
- La nutrition est multidimensionnelle, incluant nutrition, toxicologie, écologie et évolution.
- La mitochondrie joue un rôle clé dans l'adaptation à l'environnement via le microbiote.
Cultivez son esprit critique
- Développez votre esprit critique pour éviter d'être manipulé par le marketing alimentaire.
- Informez-vous et formez-vous, l'éducation nutritionnelle est la clé pour résister aux influences.
Limites du Nutri-Score
- Le Nutri-Score simplifie trop l'information nutritionnelle et ignore les impacts écologiques.
- Privilégier les aliments bruts, locaux, de saison réduit les risques liés aux aliments ultra-transformés.
