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#288 Le Nutritionniste N°1 en France : Comment l’industrie alimentaire vous manipule (réveillez-vous !)

Biomécanique

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Évolution des perceptions alimentaires : Du sucre aux additifs

Ce chapitre explore la dynamique changeante des opinions sur la nutrition, mettant en lumière la renaissance des graisses face à la diabolisation du sucre. Les intervenants discutent également des tendances futures en matière de nourriture, en se concentrant sur les additifs et les préoccupations croissantes concernant leur utilisation dans l'alimentation.

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