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#288 Le Nutritionniste N°1 en France : Comment l’industrie alimentaire vous manipule (réveillez-vous !)

Biomécanique

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Les effets de la cuisson sur la nutrition

Ce chapitre explore comment la cuisson influence la valeur nutritionnelle des aliments, en mettant en avant les bienfaits et les inconvénients des méthodes de préparation. Il souligne l'importance d'une alimentation équilibrée composée de fruits et légumes crus et cuits pour maximiser les apports en vitamines et minéraux.

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