Anders Haakenstad

Anders Haakenstad, utdannet 'Exercise Physiologist' fra NTNU, deler innsiktsfulle perspektiver på kosthold og helse. Han avviser myter om kolesterol og solkrem, og diskuterer hvordan mettet fett ikke nødvendigvis er farlig. Haakenstad fremhever betydningen av vitamin D og sunnesoleksponering. Han adresserer feilaktige kostholdsråd, samt hvordan hormoner og kalorier påvirker vekten. Med en kritisk tilnærming, oppfordrer han til å revurdere etablerte helsetroer og matvaner for bedre helse.

Anders Haakenstad, treningsfysiolog og helseekspert, deler sin inspirerende reise fra helseproblemer til styrke. Han forklarer insulinens avgjørende rolle og hvordan kalorier påvirker velvære. Samtalen utforsker autoimmune sykdommer og matvarer som gluten og melk, som kan påvirke immunsystemet. Anders avkrefter myter om fiber og understreker kostholdets betydning for fordøyelse. Han diskuterer også menneskets evolusjonære tilpasning mellom hjerne og tarm, noe som har hatt innvirkning på vår intelligens.

Anders Haakenstad er ekspert på ernæring og kosthold, kjent for sitt kritiske blikk på helse og diett. I denne samtalen deler han fascinerende erfaringer som en "potetgull- og sjokolade-diett" som faktisk forbedret helsen hans. Han diskutere relasjonen mellom ME og lekk tarm, samt verdien av intermitterende faste versus kaloriunderskudd. Et dypdykk i karnivor-dietten reiser spørsmål om bærekraft. Hans innsikt om fiber, evolusjonært kosthold, og hva toppidrettsutøvere faktisk spiser gir nyttig perspektiv.