Erklär mir die Welt #215 Erklär mir Fleischersatz, Philipp Stangl
Jun 8, 2022
Philipp Stangl, Mitgründer und CEO von Rebel Meat, spricht über den Fleischersatzmarkt und seine nachhaltigen Produkte. Er erklärt, wie Verbraucher auf qualitativ hochwertiges Fleisch setzen und wie wichtig Geschmack und Transparenz sind. Herausforderungen und Chancen in der Branche werden thematisiert, während er ermutigt, offen gegenüber pflanzlichen Alternativen zu sein. Die finanziellen Aspekte und die Preisentwicklung werden ebenfalls angesprochen, ebenso wie die Notwendigkeit, den Fleischkonsum für den Klimaschutz zu reduzieren.
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Transcript
Episode notes
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Intro
00:00 • 2min
Trends und Herausforderungen bei Fleischersatzprodukten
02:24 • 15min
Offenheit für pflanzliche Alternativen im Supermarkt
17:04 • 2min
Vielfalt und Herausforderungen im Fleischersatzmarkt
19:18 • 2min
Herausforderungen und Chancen im Bereich gesunde Ernährung
20:52 • 2min
Finanzen der Fleischersatzindustrie
22:39 • 7min
Reduzierung des Fleischkonsums für den Klimaschutz
29:26 • 2min