#215 Erklär mir Fleischersatz, Philipp Stangl
Erklär mir die Welt
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Vielfalt und Herausforderungen im Fleischersatzmarkt
Dieses Kapitel beleuchtet die zahlreichen Produktangebote im Bereich Fleischersatz und die Rolle der Gastronomie als Vertriebskanal. Anhand einer humorvollen Anekdote wird das Zusammenspiel zwischen Fleischliebhabern und Vegetariern in der Restaurantlandschaft thematisiert.
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