Modern Medicine mit Alessandro Falcone #45 - Herzgesund essen: Die Wahrheit über Cholesterin, Fette & Kohlenhydrate | Dr. Katharina Lechner
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May 13, 2025 Dr. Katharina Lechner, Kardiologin und Lipidologin am Helmholtz Zentrum München, spricht über die entscheidende Rolle der Ernährung für die Herzgesundheit. Sie beleuchtet, wie Cholesterin, Fette und Kohlenhydrate das Risiko für Herzinfarkte beeinflussen. Besondere Aufmerksamkeit erhält ApoB als wichtiger Marker. Außerdem wird die Wirkung von gesättigten Fettsäuren und die Bedeutung einer mediterranen Ernährung diskutiert. Lechner erklärt, warum viele Nahrungsergänzungsmittel überschätzt werden, und fordert personalisierte Präventionsstrategien.
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Episode notes
Mechanismus von Arteriosklerose
- LDL-Partikel können in die Arterienwand eindringen und dort oxidiert werden, was Entzündungen auslöst.
- Diese Entzündung führt zur Bildung von Ablagerungen, die Herzinfarkte auslösen können, wenn sie instabil werden.
Langfristiger Herzinfarktprozess
- Herzinfarkte entstehen durch einen jahrzehntelangen stillen Prozess der Arteriosklerose.
- Die Dauer und Höhe des ApoB-Spiegels bestimmen das Risiko für die Gefäßerkrankung.
ApoB ist besser als LDL-Cholesterin
- ApoB ist der beste Marker zur Abschätzung des Herz-Kreislauf-Risikos durch Blutfette.
- Die Anzahl der Apob-Partikel bestimmt das Risiko, nicht der LDL-Cholesterin-Gehalt der Partikel.