Die Rolle der Omega-3-Fettsäuren

In dieser Episode spreche ich mit Priv.-Doz. Dr. med. Katharina Lechner, Kardiologin, Lipidologin und Internistin. Sie forscht am Helmholtz Zentrum München an personalisierten Präventionsstrategien für ein langes, gesundes Leben.

Unser Thema: Ernährung, Blutfette und Herzinfarktrisiko.

Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind die häufigste Todesursache in Deutschland – doch viele Risikofaktoren lassen sich beeinflussen. Ein zentraler Hebel: unsere Ernährung.

In dieser Folge erfährst du:

🍳 Welche Rolle Fett, Cholesterin und Kohlenhydrate bei Herzinfarkten wirklich spielen

🧬 Was es mit ApoB, LDL-Cholesterin und viszeralem Fett auf sich hat

🥛 Ob gesättigte Fettsäuren und Milchprodukte wirklich schädlich sind

💊 Warum Supplements zur Blutfettsenkung oft überschätzt werden

Kapitel:

00:00:00 Intro

00:00:50 Die Rolle der Ernährung für die Herz-Kreislauf-Gesundheit

00:02:40 Blutfette & Atherosklerose

00:06:50 “Plötzlicher” Herzinfarkt

00:08:30 ApoB vs LDL-Cholesterin

00:10:30 Lebensstilmaßnahmen zur Blutfettsenkung

00:12:00 Viszerales Fett

00:16:00 Gewichtsverlust

00:18:00 Nahrungscholesterin

00:20:30 Interindividuelle Unterschiede: Hyperabsorber

00:21:30 Phytosterole

00:24:30 Endpunkte: LDL-Cholesterin vs Herz-Kreislauf-Events

00:28:00 Fette vs Kohlenhydrate

00:30:00 Gesättigte Fettsäuren

00:35:00 Nährstoffbasierte vs lebensmittelbasierte Empfehlungen

00:37:00 Low-Fat Diät vs meditterane Diät

00:39:00 Unterschiedliche Arten von gesättigten Fetten

00:40:30 Milchfett

00:42:30 Palmitinsäure & Entzündungen

00:45:00 Weißes vs rotes Fleisch

00:49:30 Supplements zur Blutfettsenkung

00:50:00 Beta-Glucane (Hafer)

00:53:00 Rotschimmelreis

00:56:00 Omega-3-Fettsäuren

00:59:00 Flohsamenschalen

01:00:00 Herzinfarkte: Frühe Prävention ist essenziell

01:03:30 Abschließende Worte

Instagram: ⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/med.alessandro/⁠

Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCSusVamtMAp5WTumwU-dRiw

Relevante Studien:

CENTRAL-MRI: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29142011/

Womens Health Initiative: https://jamanetwork.com/journals/jama/fullarticle/202339

PREDIMED: https://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa1800389

Supplements zur Blutfettsenkung:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36351465/

Übersichtsartikel: https://academic.oup.com/eurjpc/article/27/4/394/5924862?login=false

https://www.liebertpub.com/doi/10.1089/met.2019.0115

Omega-3 Podcast: https://open.spotify.com/episode/4qwzsW1jzNhtc9vp2XwWEL?si=270dcd7fc9344dc5

Dr. Katharina Lechner im Internet:

https://www.helmholtz-munich.de/en/epi/pi/katharina-lechner

https://www.sportkardiologie.de/praxis/team

https://www.linkedin.com/in/katharina-lechner-932928162/

Music from #InAudio: https://inaudio.org/ LIFELIKE (TECHNOLOGY)