Die Rolle von Cholesterin in der Ernährung

In diesem Kapitel wird die Ernährungsrolle von Cholesterin untersucht und aufgezeigt, dass der Körper Cholesterin selbst herstellen kann. Zudem werden individuelle genetische Unterschiede und die seltene Erkrankung Sitosterolämie thematisiert, die Auswirkungen auf die Cholesterinwerte und die Gesundheit haben.

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Episode notes

In dieser Episode spreche ich mit Priv.-Doz. Dr. med. Katharina Lechner, Kardiologin, Lipidologin und Internistin. Sie forscht am Helmholtz Zentrum München an personalisierten Präventionsstrategien für ein langes, gesundes Leben.

Unser Thema: Ernährung, Blutfette und Herzinfarktrisiko.

Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind die häufigste Todesursache in Deutschland – doch viele Risikofaktoren lassen sich beeinflussen. Ein zentraler Hebel: unsere Ernährung.

In dieser Folge erfährst du:

🍳 Welche Rolle Fett, Cholesterin und Kohlenhydrate bei Herzinfarkten wirklich spielen

🧬 Was es mit ApoB, LDL-Cholesterin und viszeralem Fett auf sich hat

🥛 Ob gesättigte Fettsäuren und Milchprodukte wirklich schädlich sind

💊 Warum Supplements zur Blutfettsenkung oft überschätzt werden

Kapitel:

00:00:00 Intro

00:00:50 Die Rolle der Ernährung für die Herz-Kreislauf-Gesundheit

00:02:40 Blutfette & Atherosklerose

00:06:50 “Plötzlicher” Herzinfarkt

00:08:30 ApoB vs LDL-Cholesterin

00:10:30 Lebensstilmaßnahmen zur Blutfettsenkung