El Podcast de Marco Antonio Regil 262 - Los peligros de la leche y sus derivados - Dra. Marcela Sandoval y Chef Jorge Gómez Matuk
Mar 20, 2023
La Dra. Marcela Sandoval y el Chef Jorge Gómez Matuk reflexionan sobre los riesgos de consumir lácteos, incluyendo la adicción a la lactosa y caseína, y la influencia negativa en la salud debido a hormonas y toxinas. Se analiza la no esencialidad de la leche en la dieta, se destacan alternativas como leches vegetales y se discute la importancia de una alimentación basada en plantas para la salud ósea. También se abordan mitos y riesgos de los lácteos, incluyendo la explotación animal y la limitación de la divulgación de información sobre sus riesgos.
Chapters
Transcript
Episode notes
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Intro
00:00 • 3min
Peligros de Consumir Leche y Sus Derivados
02:35 • 21min
Comparación entre la industria de la avena y la de la leche, y anuncio de Shopify
23:29 • 2min
Los peligros de la leche y sus derivados
25:32 • 3min
Importancia de una alimentación basada en plantas para la salud ósea
28:55 • 2min
Mitos y peligros de los lácteos
30:57 • 15min
Los peligros de la leche y sus derivados
45:50 • 5min
La importancia de la alimentación basada en plantas y sustitución de ingredientes
50:32 • 17min