262 - Los peligros de la leche y sus derivados - Dra. Marcela Sandoval y Chef Jorge Gómez Matuk
El Podcast de Marco Antonio Regil
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Mitos y peligros de los lácteos
En este capítulo del podcast se abordan los mitos y riesgos asociados con el consumo de lácteos, desde el proceso industrial de obtención de la leche hasta los posibles impactos en la salud de quienes los consumen. Se discuten temas como la explotación animal, la inadecuación de la leche de vaca para consumo humano, la presencia de toxinas y hormonas, así como la contaminación cruzada en productos procesados. También se menciona el conflicto de interés en la industria alimentaria que limita la divulgación de información sobre los riesgos de los lácteos.
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