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Génération Do It Yourself

#342 - Thierry Marx - De la cité à la cuisine étoilée : l’extraction sociale d’un titan

Aug 27, 2023
Thierry Marx, un chef étoilé, ancien parachutiste et juré de Top Chef, partage son parcours inspirant depuis son enfance dans la cité 140 Ménilmontant. Il aborde la lutte pour l'extraction sociale et l'importance de la justice sociale dans son métier. La discussion explore la connexion entre les arts martiaux et la gastronomie, tout en offrant des réflexions sur l'ubérisation et l'évolution de la société. Thierry partage également sa compréhension du bonheur et sa recette d'omelette, ajoutant une touche gourmande à ces réflexions profondes.
03:00:59

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