Génération Do It Yourself

#342 - Thierry Marx - De la cité à la cuisine étoilée : l’extraction sociale d’un titan

49 snips
Aug 27, 2023
Thierry Marx, un chef étoilé, ancien parachutiste et juré de Top Chef, partage son parcours inspirant depuis son enfance dans la cité 140 Ménilmontant. Il aborde la lutte pour l'extraction sociale et l'importance de la justice sociale dans son métier. La discussion explore la connexion entre les arts martiaux et la gastronomie, tout en offrant des réflexions sur l'ubérisation et l'évolution de la société. Thierry partage également sa compréhension du bonheur et sa recette d'omelette, ajoutant une touche gourmande à ces réflexions profondes.
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Episode notes
ADVICE

Verticalité et préparation

  • Maintenez votre forme physique et mentale.
  • Ne dérapez pas et trouvez un projet pour vous guider, surtout pour les jeunes.
INSIGHT

Faire pour apprendre

  • Apprendre en faisant est plus efficace qu'apprendre pour faire.
  • L'apprentissage et la pratique doivent se compléter comme l'ADN.
ANECDOTE

Leçon de golf

  • Mathieu Stéphanie raconte une expérience positive d'apprentissage du golf par la pratique.
  • Un professeur a encouragé l'expérimentation plutôt que la technique stricte.
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