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Ernährungswissen mit Niko Rittenau
S2E05: Kollagen & Hyaluronsäure: wichtig für schöne Haut?
Apr 14, 2024
In dieser interessanten Diskussion wird die Bedeutung von Kollagen, Glyzin und Hyaluronsäure für die Haut- und Knochengesundheit erörtert. Besonders spannend ist, wie die Kollagenproduktion im Alter abnimmt und welche Rolle pflanzliche Aminosäuren dabei spielen. Die gesundheitlichen Vorteile von Hyaluronsäure werden ebenfalls beleuchtet, insbesondere für die Hautpflege und Gelenkschmerzen. Zudem wird die Relevanz von Glyzin für Schlafqualität und Immunfunktion thematisiert. Eine fesselnde Mischung aus Wissenschaft und praktischen Tipps!
01:01:44
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Quick takeaways
- Kollagen ist entscheidend für die Haut- und Knochengesundheit und dessen Produktion nimmt mit dem Alter ab.
- Glyzin, als häufigste Aminosäure in Kollagen, kann bei pflanzenbetonten Ernährungsweisen durch Nahrungsergänzungen zugeführt werden.
Deep dives
Kollagen: Die Grundlage der Strukturproteine
Kollagen ist eine Gruppe von Strukturproteinen, die aus verschiedenen Aminosäuren zusammengesetzt sind und unterschiedliche Typen aufweisen, die in tierischen Organismen vorkommen. Es unterscheidet sich je nach Quelle, wie marin und bovin, was auch ihre Wirkungsweisen und Anwendungen beeinflusst. Kollagen hat sich als wichtig für die Haut- und Knochengesundheit erwiesen, wobei eine adäquate Zufuhr im Laufe des Lebens entscheidend ist, da die körpereigene Produktion mit dem Alter abnimmt. Durch Nahrungsergänzungsmittel können Kollagenpräparate wie Kollagenhydrolysate zugeführt werden, um die Synthese zu unterstützen.
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