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18min chapter
S2E05: Kollagen & Hyaluronsäure: wichtig für schöne Haut?
Ernährungswissen mit Niko Rittenau
Kollagen, Glyzin und Hyaluronsäure: Bedeutung für die Gesundheit
In diesem Kapitel wird das Zusammenspiel von Kollagen, Glyzin und Hyaluronsäure untersucht und deren Rolle für die Haut- und Knochengesundheit erläutert. Es wird erklärt, wie die Kollagenproduktion mit dem Alter abnimmt und welche Bedeutung eine gezielte Aminosäurezufuhr hat, insbesondere für Veganer und Vegetarier. Zudem werden aktuelle Forschungen zur veganen Herstellung von Kollagen und die gesundheitlichen Vorteile von Hyaluronsäure als Nahrungsergänzungsmittel angesprochen.
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