Tim Gabel Podcast TIM RAUE: Aus der Armut zum Sternekoch
Jun 30, 2024
Tim Raue, ein prominenter Sternekoch aus Berlin, erzählt von seinem Weg aus der Armut zu einem der besten Köche der Welt. Er reflektiert über die Herausforderungen der Gastronomie, wie den Druck von sozialen Medien und die Bedeutung von Teamarbeit. Raue spricht über seine persönlichen Erfahrungen, die ihn zur Selbstverwirklichung in der Gastronomie geführt haben. Zudem beleuchtet er die Rolle von Restaurantbewertungen und die Wichtigkeit, authentisch zu bleiben, während er seine Gäste mit einem einzigartigen kulinarischen Erlebnis verzaubert.
Chapters
Transcript
Episode notes
1 2 3 4 5 6 7
Intro
00:00 • 2min
Der Wert der Ignoranz und Authentizität
01:33 • 16min
Der Mut zur Selbstverwirklichung in der Gastronomie
17:32 • 3min
Reflexion über persönliche und berufliche Entwicklung
20:53 • 17min
Von der Herausforderung zur Kulinarik
38:11 • 7min
Die Kunst der Selbstvermarktung und der Genuss
45:24 • 22min
Die Kunst der Restaurantführung
01:07:23 • 21min